Beignets de thon, coriandre, sauce à la mangue, purée chou-fleur, navet & lait de coco & kimchi  

Fromage L’Arrière-Cours, terrine de porcelet, canard & figue, cerises marinées, mousse de noisette & café, réduction de xérès & pain campagnard

Caviar de moutarde à l’orange, pacanes, sauce crème sure, salade de fenouil & pomme verte, servi avec frites

Poireau rôti, chou-fleur cajun, câpres, bacon, parmesan, croutons, persil & vinaigrette moutarde et miel, servi avec frites

Galette de bœuf wagyu, laitue frisée, confiture de pomme & bacon, sauce BBQ au raifort, fromage & échalotes croutillantes, servi avec frites
Double galette extra +6$
Ajoutez-y du bacon +3$