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TRAITEUR LES CHEFS CLANDESTINS

Que se soit pour votre évènement spécial, votre soirée à la maison ou votre cocktail dinatoire, nous sommes là pour vous. Nous pouvons créer votre menu sur mesure!

Écrivez nous pour nous parler de votre évènement

levicecache7@gmail.com

Traiteur Menu

Bouchées gastronomiques froides
Minimum de 10 unités par choix
Taxes en sus, les prix sont unitaires
Menu Changeant
 
Prosciutto, roquette, abricot séché et réduction balsamique au café 2.50$

Riz collant, faux-filet de bœuf saisi et oignons confits 3.50$

Tartare de betteraves, féta, aneth, noix de Grenoble et pommes vertes 2.85$

Crevette tigrée et sauce cocktail maison au basilic 3.00$

Roulade de courgette, prosciutto, mascarpone et pesto de basilic 2.95$

Gravlax de bœuf à l’orange et girofle, crème sûre au raifort 2.25$

Sucette de tomate cerise, caramel balsamique et graines de sésame 2.50$

Tartare de thon, pesto à l’asiatique, pâte de piment, halloumi et oignon vert, servi avec wontons frits 3.25$

Huître pochée au prosecco et crème fouettée au wasabi 3.50$

 Bruschetta de poivrons rouges grillés, mangue et oignons rouges sur tranche de concombre 2.75$

 Chips de bagel, gravlax de saumon à l’aneth et pesto de citron 3.25$

 Brochette de canard fumé, crouton, clémentine, oignons confits et micro pousse 3.50$

 Mini croisant, mousse de saumon à l’érable, câpres et grains de moutarde 3.00$

 Crostini au foie gras et tataki de thon 4.00$

 Tartare de boeuf, fromage en grain, bacon, chips Miss Vickie’s au ketchup, oignons rouges et Dijon 3.25$

 Ceviche de pétoncle, grenade, concombre, panko et miel de lavande 5.00$

 Assortiment de fromages et de charcuteries 7.00$
 
 
Bouchées gastronomiques chaudes
 
Minimum de 10 unités par choix
Taxes en sus, les prix sont unitaires
 
Arranccini au bœuf braisé, sauce tomate, parmesan et basilic 3.00$

Tige de poireau rôti et farcie de purée de pommes de terre, pesto de feuilles de poireau 2.50$

Pétoncles poêlés au beurre orange et vanille, pousse de cresson 3.25$

Mini sandwich de porc braisé BBQ, pain campagnard et salade de chou 3.50$

Accras de crevettes et yogourt lime et coriandre 2.25$

Brochette de bœuf, halloumi et chimichurry 3.50$

Wonton à la ricotta et pancetta 2.25$

 Pieuvre grillée, chorizo au cidre de pomme et tomate cerise 3.50$  
 Satay de poulet, sauce coco et arachides 2.85$

 Dumpling de canard effiloché, sauce aux bleuets et feuille de sauge frite 2.50$

 Feuilleté d’échalotes caramélisées, fromage de chèvre, sel d’orange au romarin 2.50$

 Bouchée de poulet à la césar, bacon, parmesan et crouton 3.00$

Crostini au brie torché, miel, chorizo et pomme verte 3.00$

 Cornichon frit, aïoli à l’aneth et paprika fumé 2.25$
 

 
NOS DESSERTS
Minimum de 10 unités par choix
Taxes en sus, les prix sont unitaires
 
Assortiment de 4 mignardises 7.00$

Chou à la crème, crème pâtissière au citron et à la framboise, coulis de chocolat noir 2.25$

La Verrine, mousse au chocolat blanc, crumble de biscuit, camerise et caramel à la fleur de sel 3.00$

Brownie, gâteau moelleux au chocolat noir et mousse de beurre d’arachides 2.50$
 
BAR À SALADE
Minimum de 10 unités par choix
Taxes en sus, les prix sont unitaires
 
Salade de brocoli,vinaigrette à l’érable,pommes, bacon et pacanes 5.50$

Salade de pommes de terre, crème sûre au paprika, pancetta et herbes fraiches 5.30$

Salade grecque, concombres, féta, tomates, oignons rouges et vinaigrette maison 5.60$

Salade d’orzo, légumes du moment, gouda et vinaigrette à la tomate et balsamique 5.50$