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Traiteur Les chefs clandestins

Transformez vos événements avec notre service de traiteur !

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Un service sur mesure

Que ce soit pour un événement spécial, une soirée à la maison ou un cocktail dînatoire, Le Vice-Caché Bistro Urbain est là pour répondre à vos besoins culinaires avec créativité et élégance.

Pourquoi choisir notre service de traiteur ?

Menus personnalisés
Nous travaillons avec vous pour créer un menu sur mesure qui correspond à vos goûts et aux spécificités de votre événement. Que vous souhaitiez des tapas raffinés, des plats traditionnels ou des créations culinaires uniques, notre équipe de chefs talentueux est prête à concevoir un menu qui ravira vos invités.

Produits locaux et frais
Nous privilégions l’utilisation de produits frais et de qualité issus de producteurs locaux pour garantir des saveurs authentiques et une présentation impeccable.

Service professionnel
Notre équipe dédiée assure un service impeccable, que ce soit pour la livraison, la mise en place ou le service à votre événement. Nous nous engageons à rendre votre expérience aussi fluide et agréable que possible.

Flexibilité et adaptabilité
Que vous planifiez un petit rassemblement ou un grand événement, nous adaptons notre offre pour répondre à vos exigences spécifiques. Nous sommes là pour vous aider à chaque étape.

Écrivez-nous à levicecache7@gmail.com pour nous parler de votre événement. Nous serons ravis de discuter de vos besoins et de vous proposer une solution adaptée !

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Menu traiteur

Minimum de 10 unités par choix. Taxes en sus, les prix sont unitaires.

BOUCHÉES GASTRONOMIQUES FROIDES

Prosciutto, roquette, abricot séché et réduction balsamique au café

2.50$

Riz collant, faux-filet de bœuf saisi et oignons confits

3.50$

Tartare de betteraves, féta, aneth, noix de Grenoble et pommes vertes

2.85$

Crevette tigrée et sauce cocktail maison au basilic

3.00$

Roulade de courgette, prosciutto, mascarpone et pesto de basilic

2.95$

Gravlax de bœuf à l’orange et girofle, crème sûre au raifort

2.25$

Sucette de tomate cerise, caramel balsamique et graines de sésame

2.50$

Tartare de thon, pesto à l’asiatique, pâte de piment, halloumi et oignon vert, servi avec wontons frits

3.25$

Huître pochée au prosecco et crème fouettée au wasabi

3.50$

Bruschetta de poivrons rouges grillés, mangue et oignons rouges sur tranche de concombre

2.75$

Chips de bagel, gravlax de saumon à l’aneth et pesto de citron

3.25$

Brochette de canard fumé, crouton, clémentine, oignons confits et micro pousse

3.50$

Mini croissant, mousse de saumon à l’érable, câpres et grains de moutarde

3.00$

Crostini au foie gras et tataki de thon

4.00$

Tartare de bœuf, fromage en grain, bacon, chips Miss Vickie’s au ketchup, oignons rouges et Dijon

3.25$

Ceviche de pétoncle, grenade, concombre, panko et miel de lavande

5.00$

Assortiment de fromages et de charcuteries

7.00$

BOUCHÉES GASTRONOMIQUES CHAUDES

Arranccini au bœuf braisé, sauce tomate, parmesan et basilic

3.00$

Tige de poireau rôti et farcie de purée de pommes de terre, pesto de feuilles de poireau

2.50$

Pétoncles poêlés au beurre orange et vanille, pousse de cresson

3.25$

Mini sandwich de porc braisé BBQ, pain campagnard et salade de chou

3.50$

Accras de crevettes et yogourt lime et coriandre

2.25$

Brochette de bœuf, halloumi et chimichurry

3.50$

Wonton à la ricotta et pancetta

2.25$

Pieuvre grillée, chorizo au cidre de pomme et tomate cerise

3.50$

Satay de poulet, sauce coco et arachides

2.85$

Dumpling de canard effiloché, sauce aux bleuets et feuille de sauge frite

2.50$

Feuilleté d’échalotes caramélisées, fromage de chèvre, sel d’orange au romarin

2.50$

Bouchée de poulet à la césar, bacon, parmesan et crouton

3.00$

Crostini au brie torché, miel, chorizo et pomme verte

3.00$

Cornichon frit, aïoli à l’aneth et paprika fumé

2.25$

NOS DESSERTS

Assortiment de 4 mignardises

7.00$

Chou à la crème, crème pâtissière au citron et à la framboise, coulis de chocolat noir

2.25$

La Verrine, mousse au chocolat blanc, crumble de biscuit, camerise et caramel à la fleur de sel

3.00$

Brownie, gâteau moelleux au chocolat noir et mousse de beurre d’arachides

2.50$

BAR À SALADE

Salade de brocoli,vinaigrette à l’érable,pommes, bacon et pacanes

5.50$

Salade de pommes de terre, crème sûre au paprika, pancetta et herbes fraiches

5.30$

Salade grecque, concombres, féta, tomates, oignons rouges et vinaigrette maison

5.60$

Salade d’orzo, légumes du moment, gouda et vinaigrette à la tomate et balsamique

5.50$