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Traiteur Les chefs clandestins

Transformez vos événements avec notre service de traiteur !

Un service sur mesure

Que ce soit pour un événement spécial, une soirée à la maison ou un cocktail dînatoire, Le Vice-Caché Bistro Urbain est là pour répondre à vos besoins culinaires avec créativité et élégance.

Pourquoi choisir notre service de traiteur ?

Menu traiteur

Minimum de 10 unités par choix. Taxes en sus, les prix sont unitaires.

BOUCHÉES GASTRONOMIQUES FROIDES

Prosciutto, roquette, fraise et réduction balsamique au café

2.50$

Riz collant, faux-filet de bœuf saisi, soya et oignons confits

3.75$

Tartare de betteraves, féta, aneth, noix de Grenoble, sel d’orange et romarin

2.95$

Crevette tigrée et pesto de tomates séchées

3.00$

Gravlax de bœuf à l’orange et girofle, crème sûre au raifort

3.25$

Tomate cerise, caramel balsamique et graines de sésame

2.50$

Tartare de thon, pesto à l’asiatique, pâte de piment, halloumi et oignon vert, servi avec
wontons frits

3.25$

Huître pochée au prosecco et crème fouettée au wasabi

3.50$

Bruschetta de tomates grillées, oignons rouges et parmesan, servi sur concombre

2.95$

Chips de bagel, gravlax de saumon à l’aneth et pesto de citron

3.50$

Brochette de canard fumé, crouton, clémentine, oignons confits et micro pousse

4.00$

Crostini, mousse de foie gras et tataki de thon

4.25$

Tartare de boeuf, fromage en grain, bacon, chips Miss Vickie’s au ketchup, oignons rouges
et Dijon

3.50$

Boulette de chèvre à la pistache

2.85$

BOUCHÉES GASTRONOMIQUES CHAUDES

Arranccini au bœuf braisé et chimichurry

3.00$

Tige de poireau rôti et farcie de purée de pommes de terre, pesto de feuilles de poireau
et cornichon

2.50$

Morue poêlée au beurre orange et vanille, cresson

3.50$

Mini burger de porc braisé BBQ et salade de chou

3.75$

Beignet de poisson (saumon et morue), yogourt lime et coriandre

2.75$

Bœuf enrobé de bacon et pico di gallo

3.75$

Wonton à la ricotta et pancetta

3.00$

Pieuvre grillée, chorizo au cidre de pomme et tomate cerise confite

3.50$

Satay de poulet, sauce coco et arachides

3.25$

Dumpling de canard effiloché, sauce aux bleuets et feuille de sauge frite

3.25$

Brochette de poulet à la thaï et sauce chili doux

3.00$

Fromage de chèvre frit, miel épicé et salsa de poire au gingembre

3.00$

Pâte phyllo, bajoue de porc, béchamel au champignons, épinards et parmesan

2.95$

NOS DESSERTS

Assortiment de 4 mignardises

7.00$

Chou à la crème, crème pâtissière au citron et à la framboise, coulis de chocolat noir

2.25$

La Verrine, mousse au chocolat blanc, crumble de biscuit, camerise et caramel à la fleur de sel

3.00$

Brownie, gâteau moelleux au chocolat noir et mousse de beurre d’arachides

2.50$

BAR À SALADE

Salade de brocoli,vinaigrette à l’érable,pommes, bacon et pacanes

5.50$

Salade de pommes de terre, crème sûre au paprika, pancetta et herbes fraiches

5.30$

Salade grecque, concombres, féta, tomates, oignons rouges et vinaigrette maison

5.60$

Salade d’orzo, légumes du moment, gouda et vinaigrette à la tomate et balsamique

5.50$