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TRAITEUR LES CHEFS CLANDESTINS

Que se soit pour votre évènement spécial, votre soirée à la maison ou votre cocktail dinatoire, nous sommes là pour vous. Nous pouvons créer votre menu sur mesure!

Écrivez nous pour nous parler de votre évènement

levicecache7@gmail.com

Traiteur Menu

Bouchées gastronomiques froides
Minimum de 10 unités par choix
Taxes en sus, les prix sont unitaires
 
Prosciutto, roquette, abricot séché et réduction balsamique au café 2.50$

Riz collant, faux-filet de bœuf saisi et oignons confits 3.50$

Tartare de betteraves, féta, aneth, noix de Grenoble et pommes vertes 2.85$

Crevette tigrée et sauce cocktail maison au basilic 3.00$

Roulade de courgette, prosciutto, mascarpone et pesto de basilic 2.95$

Gravlax de bœuf à l’orange et girofle, crème sûre au raifort 2.25$

Sucette de tomate cerise, caramel balsamique et graines de sésame 2.50$

Tartare de thon, pesto à l’asiatique, pâte de piment, halloumi et oignon vert, servi avec wontons frits 3.25$

Huître pochée au prosecco et crème fouettée au wasabi 3.50$

 Bruschetta de poivrons rouges grillés, mangue et oignons rouges sur tranche de concombre 2.75$

 Chips de bagel, gravlax de saumon à l’aneth et pesto de citron 3.25$

 Brochette de canard fumé, crouton, clémentine, oignons confits et micro pousse 3.50$

 Mini croisant, mousse de saumon à l’érable, câpres et grains de moutarde 3.00$

 Crostini au foie gras et tataki de thon 4.00$

 Tartare de boeuf, fromage en grain, bacon, chips Miss Vickie’s au ketchup, oignons rouges et Dijon 3.25$

 Ceviche de pétoncle, grenade, concombre, panko et miel de lavande 5.00$

 Assortiment de fromages et de charcuteries 7.00$
 
 
Bouchées gastronomiques chaudes
 
Minimum de 10 unités par choix
Taxes en sus, les prix sont unitaires
 
Arranccini au bœuf braisé, sauce tomate, parmesan et basilic 3.00$

Tige de poireau rôti et farcie de purée de pommes de terre, pesto de feuilles de poireau 2.50$

Pétoncles poêlés au beurre orange et vanille, pousse de cresson 3.25$

Mini sandwich de porc braisé BBQ, pain campagnard et salade de chou 3.50$

Accras de crevettes et yogourt lime et coriandre 2.25$

Brochette de bœuf, halloumi et chimichurry 3.50$

Wonton à la ricotta et pancetta 2.25$

 Pieuvre grillée, chorizo au cidre de pomme et tomate cerise 3.50$  
 Satay de poulet, sauce coco et arachides 2.85$

 Dumpling de canard effiloché, sauce aux bleuets et feuille de sauge frite 2.50$

 Feuilleté d’échalotes caramélisées, fromage de chèvre, sel d’orange au romarin 2.50$

 Bouchée de poulet à la césar, bacon, parmesan et crouton 3.00$

Crostini au brie torché, miel, chorizo et pomme verte 3.00$

 Cornichon frit, aïoli à l’aneth et paprika fumé 2.25$
 

 
NOS DESSERTS
Minimum de 10 unités par choix
Taxes en sus, les prix sont unitaires
 
Assortiment de 4 mignardises 7.00$

Chou à la crème, crème pâtissière au citron et à la framboise, coulis de chocolat noir 2.25$

La Verrine, mousse au chocolat blanc, crumble de biscuit, camerise et caramel à la fleur de sel 3.00$

Brownie, gâteau moelleux au chocolat noir et mousse de beurre d’arachides 2.50$
 
BAR À SALADE
Minimum de 10 unités par choix
Taxes en sus, les prix sont unitaires
 
Salade de brocoli,vinaigrette à l’érable,pommes, bacon et pacanes 5.50$

Salade de pommes de terre, crème sûre au paprika, pancetta et herbes fraiches 5.30$

Salade grecque, concombres, féta, tomates, oignons rouges et vinaigrette maison 5.60$

Salade d’orzo, légumes du moment, gouda et vinaigrette à la tomate et balsamique 5.50$