Roquette, chou nappa, piment banane, suprême d’orange, mais, sauce menthe & coriandre, grenoble grillé, granité mojito

Falafel, émulsion de coriandre et jalapenos, concombre, noix de Grenoble et herbes tempura

3x Huîtres …………………………………………………..9$
6X Huîtres ………………………………………………….16$
12x Huîtres …………………………………………………32$
Non disponible pour les groupe de 15 et +

Poulet panné, sauce Général Tao épicée maison, graines de sésame et oignons vert

Chips de maïs, mélange de 2 fromages, sauce mac & cheese, pico de gallo, chili végé et côte de porc effiloché maison.
Option Végé Disponible
Ajouter un extra sauce TexMex pour 3$

Médaillon de veau sur crostinis grillés, oignons caramélisés, sauce au bleu, dijon et ciboulette

Tentacule de pieuvre cuite en court bouillon et servie froide, chorizo, sauce piri piri, salsa verde, huile d’ail confite, crème sûre chipotle, zeste et jus de lime, radis et pomme verte

Fromage en grain enrobé de risotto à la viande fumée et pané en chapelure maison, servi sur nid de kimchi, mayo sésame, réduction balsamique et graines de sésame

Trio de petits burgers, pains briochés, côtes de porc effilochées, sauce BBQ, fromage suisse et tombée de chou
Non disponible pour les groupe de 15 et +

Crevettes d’Argentine cuites au jus de citron, gingembre frit, jalapenos marinés, zeste d’orange confit, caviar de masago rouge, échalotes françaises et graines de sésame
Non disponible pour les groupe de 15 et +

Pancetta, escargots, beurre aux herbes, échalotes françaises, fromage Grana Padano et croutons de pain
Non disponible pour les groupe de 15 et +

Tofu mariné à la soya et huile de sésame, mangue, pamplemousse, avocat, coriandre, edamame, aïoli, réduction de ponzu et feuille de riz frite
Non disponible pour les groupe de 15 et +

Tartare de saumon style gravlax, aïoli, concombres, fraises, caviar tobiko, mousse d’avocat, réduction de ponzu, graines de sésame et galette de riz collant frite

Filet mignon de bœuf AAA, beurre des Dieux, carottes glacées au miel et aligôt de pommes de terre

Pâtes tagliatelles, sauce aux poivrons grillés et cognac, burrata frite, tomates cerises, chorizo, parmesan et roquette

Morceaux de poulet dans notre panure maison, accompagné d’une frite et d’un breuvage au choix

Gâteau au fromage, salsa de fraises au sirop de basilic et lime, coulis de framboise à l’amaretto Miele

Mousse au chocolat décadente et aérienne, servie avec guimauve maison et crumble de Graham

Bourbon Bulleit, Saint-Crème, Liqueur de caramel Dr Mcguillicuddy

Saint-Crème, Frangelico, Liqueur de Café Barista

Rhum Morbleu Épicé au chocolat, Amaretto Avril, Saint-Crème.

Saint-Crème, liqueur d’agrumes Zeste.