
Menu TAPAS aux Saveurs uniques
TAPAS pour emporter
Ailes de poulet
3x Ailes de poulet Voltigeur, entières & fumées au bois de pommier, rub cajun, laquées de caramel à la bière
Côtes levées de porc
Baby back ribs de porc du Québec, sauce BBQ maison au caramel à la bière et sésames grillés
Nachos du Vice
Chips de maïs, mélange de 2 fromages, sauce mac & cheese, pico de gallo, chili végé et viande du moment
Tartare de thon Asiatique
Relish asiatique, gingembre, sauce sésame, wonton frit
et sauce wasabi
Bonbons de saumon
Cubes de saumon fumé et laqué de caramel à la bière, sésames grillés, servis avec salade de chou et pomme verte et mayonnaise à l’érable
Tartare de saumon style Gravlax
Gravlax de saumon au gin Canopée, betteraves rouges, sauce à l’aneth, cornichons, échalottes françaises, herbes fraîches et sriracha
Tartare de boeuf
Parmesan, Dijon, œuf 65°, câpres frites, échalotes vertes et persil
Risotto de la mer
Riz arborio crémeux à base de fumet de poisson, crevettes d’Argentine, zeste d’agrume et parmesan
Poutine Revisitée
Frites de pommes de Terre de la ferme Cormier, sauce poutine, viande au choix du chef variant selon nos arrivages
Le Ptit Mac
Macaroni, sauce aux 3 fromages, bacon, échalotes vertes et fromage en grains
Tomahawk d’agneau
Agneau grillé à la cajun, pain, naan, relish de poivron jaune et olive kalamata, sauce menthe, concombre et citron
Arancini végétarien
Fromage en grain enrobé de risotto à la truffe et aux champignons, et enrobé de notre chapelure maison, servi sur lit de kimchi et aĩoli
Fromages frit
Tranches de fromage halloumi frit, servi avec confiture de camerises de la ferme Camerise et Compagnie
Tartare de betterave
Betteraves rouges et jaunes, noix de Grenoble caramélisés, feta de chèvre, yogourt grec balsamique et gingembre, menthe, coriandre et chimichurry
Trempette d’artichauts
Cœurs d’artichauts, jalapeños, mozzarella et gouda fumé, servie avec pain naan grillé.
Lasagne du Vice (Congelé)
Porc effiloché, sauce BBQ maison, poivrons rouges et jaunes, oignons, fromages mozzarella et cheddar
Tourtière du Vice-Caché (Congelé)
Tourtière fait maison, bœuf, veau, porc et mélange épices maison (5 pouces) (1 personne)
REPAS pour emporter
Burger du Vice
Pain bretzel, burger de porcelet de la ferme Gaspor, confiture d’oignons, moutarde de Dijon, mayonnaise épicée, fromage gouda fumé et laitue boston, servi avec frites de la ferme Cormier
Ajoutez-y du bacon .. 3$
Tartare de thon 6oz
Relish asiatique, gingembre, sauce sésame, wonton frit et sauce wasabi servi avec frites
Tartare de bœuf 6oz
Parmesan, Dijon, œuf 65°, câpres frites, échalotes vertes et persil servi avec frites
Jarret de porcelet Coréen
Demi-Jarret de porcelet de la Ferme Gaspor, frit et
laqué de sauce BBQ coréenne
Boîte de Saint-Valentin (Prêt-à-manger)
Menu 3 services
Entrées(2 choix) :
– Portobellos farcis, bacon, asperge, poivron, oignon et gouda fumé
– Crevettes au chocolat blanc & purée de chou-fleur
– Risotto champignon & truffe
Repas(2 choix):
– Linguines aux fruits de mer, sauce safranée
– Bœuf Wellington, duxelles de champignons, purée de patates douces et légumes du moment
Dessert:
– Tartelette framboise et fraise, aux deux chocolats
Menu 4 services
Entrées(4 choix) :
– Portobellos farcis, bacon, asperge, poivron, oignon et gouda fumé
– Crevettes au chocolat blanc & purée de chou-fleur
– Risotto champignon & truffe
Repas(2 choix):
– Linguines aux fruits de mer, sauce safranée
– Bœuf Wellington, duxelles de champignons, purée de patates douces et légumes du moment
Dessert:
– Tartelette framboise et fraise, aux deux chocolats
NOS DESSERTS
Renseignez-vous sur notre dessert du moment
Dessert variant selon les inspirations de nos chefs
Brownie décadent
Un classique revisité à la façon Vice-Caché, gâteau au chocolat moelleux, servi avec son caramel à la fleur de sel
Vins d’importation privée
Merinas Rouge
Tempranillo, BIO, Espagne
Merinas Blanc
Verdejo, BIO, Espagne
James Bryant Hill Rouge
Cabernet Sauvignon, Californie
Jackson Triggs Blanc
Sauvignon Blanc, Ontario, Niagara
Jaleo Blanc
Monastrell, Espagne
Jaleo Rouge
Viura, Espagne
PROMOTIONS
Tous les lundis (NON-DISPONIBLE)
Nos huîtres sont à 1.50$/l’unité
Tous les vendredis (NON-DISPONIBLE)
Chansonnier sur place, ambiance festive assurée et shooter sélectionnés à 2$

Ou appelez-nous (450) 591-1391