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Menu TAPAS aux Saveurs uniques

TAPAS pour emporter

Ailes de poulet

14$

3x Ailes de poulet Voltigeur, entières & fumées au bois de pommier, rub cajun, laquées de caramel à la bière

Côtes levées de porc

15$

Baby back ribs de porc du Québec, sauce BBQ maison au caramel à la bière et sésames grillés

Nachos du Vice

16$

Chips de maïs, mélange de 2 fromages, sauce mac & cheese, pico de gallo, chili végé et viande du moment

Tartare de thon Asiatique

14$

Relish asiatique, gingembre, sauce sésame, wonton frit
et sauce wasabi

Bonbons de saumon

11$

Cubes de saumon fumé et laqué de caramel à la bière, sésames grillés, servis avec salade de chou et pomme verte et mayonnaise à l’érable

Tartare de saumon style Gravlax

14$

Gravlax de saumon au gin Canopée, betteraves rouges, sauce à l’aneth, cornichons, échalottes françaises, herbes fraîches et sriracha

Tartare de boeuf

14$

Parmesan, Dijon, œuf 65°, câpres frites, échalotes vertes et persil

Risotto de la mer

15$

Riz arborio crémeux à base de fumet de poisson, crevettes d’Argentine, zeste d’agrume et parmesan

Poutine Revisitée

14$

Frites de pommes de Terre de la ferme Cormier, sauce poutine, viande au choix du chef variant selon nos arrivages

Le Ptit Mac

11$

Macaroni, sauce aux 3 fromages, bacon, échalotes vertes et fromage en grains

Tomahawk d’agneau

16$

Agneau grillé à la cajun, pain, naan, relish de poivron jaune et olive kalamata, sauce menthe, concombre et citron

Arancini végétarien

12$

Fromage en grain enrobé de risotto à la truffe et aux champignons, et enrobé de notre chapelure maison, servi sur lit de kimchi et aĩoli

Fromages frit

10$

Tranches de fromage halloumi frit, servi avec confiture de camerises de la ferme Camerise et Compagnie

Tartare de betterave

13$

Betteraves rouges et jaunes, noix de Grenoble caramélisés, feta de chèvre, yogourt grec balsamique et gingembre, menthe, coriandre et chimichurry

Trempette d’artichauts

14$

Cœurs d’artichauts, jalapeños, mozzarella et gouda fumé, servie avec pain naan grillé.

Lasagne du Vice (Congelé)

14$

Porc effiloché, sauce BBQ maison, poivrons rouges et jaunes, oignons, fromages mozzarella et cheddar

Tourtière du Vice-Caché (Congelé)

7$

Tourtière fait maison, bœuf, veau, porc et mélange épices maison (5 pouces) (1 personne)

REPAS pour emporter

Burger du Vice

21$

Pain bretzel, burger de porcelet de la ferme Gaspor, confiture d’oignons, moutarde de Dijon, mayonnaise épicée, fromage gouda fumé et laitue boston, servi avec frites de la ferme Cormier
Ajoutez-y du bacon .. 3$

Tartare de thon 6oz

22$

Relish asiatique, gingembre, sauce sésame, wonton frit et sauce wasabi servi avec frites

Tartare de bœuf 6oz

22$

Parmesan, Dijon, œuf 65°, câpres frites, échalotes vertes et persil servi avec frites

Jarret de porcelet Coréen

24$

Demi-Jarret de porcelet de la Ferme Gaspor, frit et
laqué de sauce BBQ coréenne

Boîte de Saint-Valentin (Prêt-à-manger)

Menu 3 services

120$

Entrées(2 choix) :
– Portobellos farcis, bacon, asperge, poivron, oignon et gouda fumé
– Crevettes au chocolat blanc & purée de chou-fleur
– Risotto champignon & truffe
Repas(2 choix):
– Linguines aux fruits de mer, sauce safranée
– Bœuf Wellington, duxelles de champignons, purée de patates douces et légumes du moment
Dessert:
– Tartelette framboise et fraise, aux deux chocolats

Menu 4 services

145$

Entrées(4 choix) :
– Portobellos farcis, bacon, asperge, poivron, oignon et gouda fumé
– Crevettes au chocolat blanc & purée de chou-fleur
– Risotto champignon & truffe
Repas(2 choix):
– Linguines aux fruits de mer, sauce safranée
– Bœuf Wellington, duxelles de champignons, purée de patates douces et légumes du moment
Dessert:
– Tartelette framboise et fraise, aux deux chocolats

NOS DESSERTS

Renseignez-vous sur notre dessert du moment

8$

Dessert variant selon les inspirations de nos chefs

Brownie décadent

7$

Un classique revisité à la façon Vice-Caché, gâteau au chocolat moelleux, servi avec son caramel à la fleur de sel

Vins d’importation privée

Merinas Rouge

22$

Tempranillo, BIO, Espagne

Merinas Blanc

22$

Verdejo, BIO, Espagne

James Bryant Hill Rouge

26$

Cabernet Sauvignon, Californie

Jackson Triggs Blanc

22$

Sauvignon Blanc, Ontario, Niagara

Jaleo Blanc

22$

Monastrell, Espagne

Jaleo Rouge

22$

Viura, Espagne

PROMOTIONS


Tous les lundis (NON-DISPONIBLE)

Nos huîtres sont à 1.50$/l’unité

Tous les vendredis (NON-DISPONIBLE)

Chansonnier sur place, ambiance festive assurée et shooter sélectionnés à 2$

Ou appelez-nous (450) 591-1391