Baby back ribs de porc du Québec, sauce BBQ au caramel à la Stout et sésames grillés

Chips de maïs, mélange de 2 fromages, sauce mac & cheese, pico de gallo, chili végé et porc effiloché maison

Saumon frais, betteraves, sauce tartare, cornichons, fenouil, radis et herbes fraîches

Fromage burrata, tomates , pesto de basilic, menthe, oignon rouge, noix de pin, réduction balsamique, servi avec pain naan

Hummus à la betterave, falafel et pois chiches frits, servi avec noix de Grenobles caramélisées, féta et sauce raïta

Crevettes jalapeños, salsa verde, sauce mangue et cari

Frites de la ferme Cormier, sauce gravy, fromage en grains et porc effiloché BBQ

Macaroni, sauce aux 3 fromages, bacon, oignons vert et fromage en grains

Agneau assaisonné à la grecque, pistaches, parmesan, sauce à l’aneth et pâte feuilletée.

Gaufre belge, poulet croustillant, purée de pommes de terre de la ferme Cormier, gravy et caramel à la stout

Crevettes de Matane ail et cajun, poivrons grillés, fromage à la crème, fromage mozzarella et parmesan, servi avec pain naan.

Tentacule de pieuvre cuite en court bouillon et servie froide, chorizo, sauce piri piri, salsa verde, huile d’ail confite, crème sûre chipotle, jus de lime, radis et pomme verte

Saucisse William Suisse en panure de babeurre, servie avec notre moutarde au miel.

Magret de canard, huile de truffe, réduction balsamique, noisettes grillées, jalapeño, parmesan et pleurotes

Riz arborio crémeux, champignons de Paris, pleurotes, enoki, huile de truffe et parmesan

Chorizo, oignons confits, dijon, sauce BBQ, persil, câpres frites, zeste et jus de lime. Servi avec frites

Saumon frais, betteraves, sauce tartare, cornichons, fenouil, radis et herbes fraîches. Servi avec frites

Magret de canard, huile de truffe, réduction balsamique, noisettes grillées, jalapeño, parmesan et pleurotes. Servi avec frites

Gâteau au chocolat fondant, confiture de cerise à l’Amernoir et crème au beurre aérienne au Kirsh

Pouding chômeur à l’érable, noix de Grenobles et bacon.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina – Vénétie, Italie

100% Syrah – Washington, États-Unis

100% Tempranillo Bio – Espagne

100% Grignolino d’Asti – Italie

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay – Vallée de la Loire, France

100% Montepulciano – Abruzzo, Italie

100% Gamay – Beaujolais, France

100% Syrah – Languedoc-Roussilon, France

100% Chablis – Burgundy, France

100% Sangiovese – Toscane, Italie

Gros Manseng, Sauvignon Blanc – Côte de Gascogne, France – TS : 2.0 g/L

100% Riesling – Péninsule du Niagara, Canada – TS : 23 g/L

100% Sauvignon Blanc – Péninsule du Niagara, Canada – TS : 4.1 g/L

100% Pinot Grigio – Trentin Haut-Adige, Italie – TS : 3.7 g/L

100% Pinot Blanc – Okanagan Vallée, Canada – TS : 5.7 g/L

100% Chardonnay – Frioul-Vénétie, Italie – TS : 6.0 g/L

Vin orange, 50% Gewurstraminer, 50% Pinot grigio – Péninsule du Niagara, Canada – TS : 2.8 g/L

100% Pinot Grigio – Vénétie, Italie – TS : 6.0 g/L

100% Pinot Gris – Marlborough, Nouvelle-Zélande – TS : 6.4 g/L

100% Chardonnay – Californie, États-Unis – TS: 4.4 g/L

80% Trebbiano, 20% Malvoisie – Toscane, Italie – TS : 4.0 g/L

100% Chardonnay – Californie, États-Unis – TS : 4.7 g/L

100% Sauvignon Blanc – Marlborough, Nouvelle-Zélande – TS : 4.1 g/L

Vin orange, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc – Péninsule du Niagara, Canada – TS : 5.5 g/L

Nero d’Avola, Merlot, Shiraz – Terre Siciliane, Italie – TS : 3.0 g/L

60% Cabernet-Sauvignon, 40% Tempranillo – La Castilla, Espagne – TS : 5.5 g/L

100% Grenache – Rioja, Espagne – TS : 3.8 g/L100%

Sangiovese, Syrah – Toscane, Italie – TS : 7.4 g/L

Tempranillo, Grenache – Vallée de l’Ebre, Espagne – TS : 2,1 g/L

Sangiovese, Merlot – Toscane, Italie – TS : 2.3 g/L

100% Cabernet Sauvignon – Mendoza, Argentine – TS : 2.5 g/L

Sangiovese, Cabernet Sauvignon – Toscane, Italie – TS : 1.7 g/L

100% Pinot Noir – Péninsule du Niagara, Canada –
TS : 4.2 g/L

100% Sangiovese – Emilia-Romagna, Italie – TS : 4.4 g/L

100% Teroldego – Trentin Haut-Adige, Italie –
TS : 6.3 g/L

60% Grenache, 25 % Shiraz, 15% Mourvèdre – Barossa Valley, Australie – TS : 2.0 g/L

72% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon – Côtes de Bordeaux, France – TS : 3.7 g/L

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot – Californie, États-Unis – TS : 5.0 g/L

90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo – Vallée de l’Ebre, Espagne – TS : 1.7 g/L

100% Pinot Noir – Californie, États-Unis – TS : 7.8 g/L

100% Sangiovese – Toscane, Italie – TS : 1.8 g/L

Cidre mousseux rosée – Québec TS : 55 g/L

Vin blanc mousseux – 100% Glera – Vénétie, Italie – TS 11 g/L

Vin blanc mousseux – 60% Airén, 20% Maccabeu, 10% Parellada, 10% Xarel-lo –
TS : 50 g/L

Champagne – France – TS 10g/L

Champagne – 55% Pinot noir, 30% Chardonnay, 15% Pinot Meunier – France – TS 10 g/L

Gin canopée, vin blanc, concombre et mix à bloody.

Vodka Pomodoro aromatisée à la tomate, Amernoir, mix a bloody et basilic.

Rhum Morbleu Épicé, Réduit de Léo, sirop de lime et menthe.

Gin Seven Heaven, sirop d’orgeat, soda et jus de citron.

Amermelade, mousseux Charles Meunier Brutus et sirop de pamplemousse.

Spritz Les Îles et cidre mousseux rosé.

Rhum Morbleu épicé, gin Canopée, vodka Irma, liqueur d’agrumes Zeste, tequila, jus de lime et Coke

Gin Violette, Liqueur de framboise SIVO, jus de citron frais et petits fruits.

Vodka White Keys, sirop de gingembre, jus de lime, sour mix, concombre, menthe et Ginger Ale.

Gin Marie-Victorin, Amer Amer, jus de citron frais, sirop d’agrumes, soda et romarin.

Amaretto Avril ou Miele, jus de lime frais, blanc d’œuf et sirop de jalapeños.

Whisky Single Malt SIVO, Amer Amer et pelure d’orange flambée

Vodka, Mousseux Charles Meunier Brutus, jus de citron frais, sirop de framboise, Sprite et petits fruits.

Kronembourg 1664 blanche, vin blanc, liqueur d’agrumes Zeste, Sprite, jus de citron frais et agrumes.

St-Raphael Rouge, Sortilège au Bleuet, Tonic, jus de citron frais et jus d’ananas.

Cidre mousseux rosé, liqueur de framboise SIVO, Vodka, sirop d’agrumes, jus de citron, Sprite et framboise.

Bourbon Bulleit, Saint-Crème, Liqueur de caramel Dr Mcguillicuddy

Saint-Crème, Frangelico, Liqueur de Café Barista

Rhum Morbleu Épicé au chocolat, Amaretto Avril, Saint-Crème.

Saint-Crème, liqueur d’agrumes Zeste.

Vodka White Keys, Saint-Crème et café froid.