3x Huîtres …………………………………………………..9$
6x Huîtres ………………………………………………….16$
12x Huîtres …………………………………………………32$

Pommes de terre de la ferme Cormier, huile de truffe, parmesan & épices à steak

Gel d’érable épicé et épices Furikake

Concombre, tomate cerise, raisin, oignon rouge, noix de pin, basilic, menthe, bocconcini mariné au pesto de basilic et frit, reduction balsamique & croûtons

Fines tranches de zucchini, brunoise de poivron rouge grillé et mariné, radis melon, kimchi, panko & vinaigrette gochujang

Pois verts, céleri, prune, émulsion d’agrumes, pop corn, piment thaï & coriandre

Arancinis farci de mac and cheese, fromage en grain, épice à steak, sirop d’érable & chutney de bacon

Rouleaux farcis de porcelet, oignon, cornichon, fromage cheddar, choux vert, carotte, servi avec aïoli & salade de chou

Émulsion d’ail noir, échalote, câpre, cornichon, gel balsamique, duxelle de champignons & chips de patate grelot
-Option sans gluten disponible

Poulet panné et mariné au lait de coco, coriandre, soya, ail, oignon, gingembre, sauce à la thaï, graines de sésames, fromage en grains & piment thaï 

Filet de boeuf AAA, pommes de terre a la truffe, sauce au vin rouge, bok choy & shiitake

Pain brioché, galette de porcelet de la ferme Gaspor, fromage gouda fumé , salade de chou, pico de gallo de tomatillos & sauce carbonara relevée
Ajoutez-y du bacon +3$

Chips de maïs, mélange de 2 fromages, sauce mac & cheese, pico de gallo, chili végé & porc effiloché maison.
Option Végé Disponible
Ajoutez un extra Guacamole pour 3$
Ajoutez un extra Crème sure pour 2$

Servi avec frites

Mousse de chocolat blanc à la lime, confiture de camerise, meringue séchée, crumble d’avoine et graham

Fraises au sirop de basilic & coulis de fraise

Rhum Morbleu cacao, Saint-Crème & Chemineaud

Saint-Crème, rhum Morbleu épicé et amaretto Avril

Chemineaud, rhum Tio Méo, & Grand Marnier

Rhum Rosemont épicé, liqueur de café Caldi