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Menu TAPAS aux Saveurs uniques

TAPAS

Huîtres

3$

Servies avec mignonette du moment
3x huîtres………. 9$
6x huîtres………. 16$
12x huîtres……… 32$

Ailes de poulet

15$

3x Ailes de poulet Voltigeur, entières & fumées au bois de pommier, rub cajun.
Choix de sauces: Caramel à la Stout ou sauce buffalo maison

Côtes levées de porc

16$

Baby back ribs de porc du Québec, sauce BBQ au caramel à la Stout et sésames grillés

Nachos du Vice

18$

Chips de maïs, mélange de 2 fromages, sauce mac & cheese, pico de gallo, chili végé et porc effiloché maison

Tartare de saumon

15$

Saumon frais, betteraves rouge, sauce tartare, cornichons, fenouil et herbes fraîches

Tartare de boeuf

15$

Chorizo, oignons confits, dijon, sauce BBQ, persil, câpres frites, zeste et jus de lime

Burrata

16$

Fromage burrata, tomates ancestrales, pesto de basilic, menthe, oignon rouge et réduction balsamique

Trio de pois chiches

13$

Humus à la betterave, falafel et pois chiches frits, servi avec noix de Grenobles caramélisées, féta et sauce raïta

Steak de calmar grillé

15$

Pavé de calmar mariné et grillé, pico de gallo, vinaigrette citronnée et pesto de coriandre

Crevettes popcorn

12$

Crevettes jalapeños, salsa verde, sauce mangue et cari

Poutine Revisitée

15$

Frites de pommes de terre de la ferme Cormier, sauce poutine, viande fumée et moutarde au miel

Le Ptit Mac

12$

Macaroni, sauce aux 3 fromages, bacon, oignons vert et fromage en grains

Tomahawk d’agneau

17$

Agneau grillé à la cajun, pain naan, relish de poivrons et olive kalamata, servi avec sauce à la menthe, concombre et citron

Arancini viande fumée

13$

Fromage en grain enrobé de risotto à la viande fumée et d’une chapelure maison, servi sur lit de kimchi et aïoli

Poulet et gaufre

16$

Gaufre belge, poulet croustillant, purée de pommes de terre de la ferme Cormier, gravy et caramel à la stout

Trempette de crevettes

15$

Crevettes de Matane ail et cajun, poivrons grillés, fromage à la crème, fromage mozzarella et parmesan, servi avec pain naan.

Pétoncles poêlés

18$

Pétoncles U10 poêlés au beurre noisette, sauce crémeuse au rhum Morbleu chocolat, bacon et pâte feuilletée

Carpaccio de boeuf

16$

Bœuf saisi en croute d’épices, huile de truffe, ciboulette, oignons marinés, radis, gingembre mariné, Dijon et aïoli

Pieuvre carpaccio

15$

Tentacule de pieuvre cuite en court bouillon, sauce piri piri, salsa verde, huile d’ail confite, crème sûre chipotle, jus de lime, radis et pomme verte

Pogo de Walter

9$

Saucisse William Suisse en panure de babeurre, servie avec notre moutarde au miel.

Tacos au poulet

15$

Poulet grillé à la Sud-ouest, pico de gallo, salade de chou et pomme verte, crème sûre chipotle.

Salade césar grillée

13$

Cœur de romaine grillé, vinaigrette césar maison, câpres frites, parmesan, croutons, bacon et citron grillé

Maïs grillé

6$

Maïs de la ferme Hervieux, crème sûre, chorizo, féta de chèvre, lime, piment de cayenne et pico de gallo

Tartare de canard

17$

Magret de canard, huile de truffe, réduction balsamique, noisettes grillées, jalapeño, parmesan et pleurotes.

Tataki de boeuf

17$

Onglet de boeuf mariné au whiskey et fumé à froid, servi avec purée de panais, couscous perlé et champignons enoki marinés.

REPAS

Burger du Vice

23$

Pain bretzel, burger de porcelet de la ferme Gaspor, confiture d’oignons, dijon, mayonnaise épicée, cheddar fumé et laitue boston, servi avec frites de la ferme Cormier
Ajoutez-y du bacon … 3$

Steak d’onglet de boeuf 6oz

30$

Purée de patate douce, sauce à la bière Kopov Koffy du Fermentor et gingembre, servi avec légumes du marché

NOS DESSERTS

Brownie façon Forêt-noire

9$

Gâteau au chocolat fondant, confiture de cerise à l’Amernoir et crème au beurre aérienne au Kirsh

Tarte tiramisu

10$

Biscuit cuillère à l’espresso, ganache chocolat et café, mousse mascarpone à l’amaretto Avril, gelée de framboise et cacao

Gâteau invisible aux pommes

10$

Pommes Cortland tranchées finement et étagées dans un gâteau à la muscade et à la cannelle, servi avec caramel salé, gelée de pomme et amandes

Nos Bières

Sleeman Rousse

8/22$

Rousse prenium en fût, 20 oz/Pichet

Kronembourg 1664

9/24$

Blonde prenium en fût, 20 oz/Pichet

HIPL de Rivière-Trouble

8/22$

Brasserie Unibroue en fût, 20 oz/Pichet

IPL du Rang-d’au-Dessus

8/22$

Brasserie Unibroue en fût, 20 oz/Pichet

Vice-Caché

9/24$

Blonde prenium en fût, 20 oz/Pichet

Sleeman Original

6$

Bouteille

Sleeman clear 2.0

6$

Bouteille

Guinness Stout

7$

Canette, 4.2 %, 440 ml

Sapporo Prenium

7$

Canette, 5%, 500 ml

Kronembourg 1664

7$

Blanche, Canette, 5%, 500 ml

Kronembourg 1664 Sans Alcool

5.50$

Blanche, Bouteille, 330 ml, 0.5%

Carlsberg Sans Alcool

6$

Blonde, Canette, 500 ml, 0.0%

Seau de 5xSapporo

25$

Cannette, 5%, 500 ml

Vins Importations Privés

Merinas Rouge

34$

100% Tempranillo Organic – Mesta, Espagne

Serego Alighieri Possessioni Blanc

47$

Sauvignon Blanc, Torontés – Veneto, Italie

Three Barrels Blanc

50$

Pinot Grigio, Viogner, Sauvignon blanc – Mendocino County, États-Unis

Sentiers du Sud Blanc

54$

100% Sauvignon Blanc – Lauguedoc-Roussillon, France

Verema Reserva Clos Montblanc Rouge

56$

Grenache, Cab. Sauvignon, Merlot – Conca de Barbera, Espagne

Tenuta Garetto Rouge BIO

60$

100% Grignolino d’Asti – Italie

Tomassi Casisano

110$

100% Brunello di Montalcino – Toscane, Italie

Inferi Riserva Rouge

120$

100% Montepulciano vieilles vignes – Abruzzes, Italie

Mt Brave Rouge

150$

100% Cabernet Sauvignon – Nappa Valley, Californie

Vins Blancs

La Gascogne d’Alain Brumont

33$

Gros Manseng, Sauvignon Blanc – Côte de Gascogne, France – TS : 2.0 g/L

Inniskillin Late Autumn Riesling

35$

100% Riesling – Péninsule du Niagara, Canada – TS : 23 g/L

Jackson-Triggs Reserve

36$

100% Sauvignon Blanc – Péninsule du Niagara, Canada – TS : 4.1 g/L

Mezzacorona Pinot Grigio

37$

100% Pinot Grigio – Trentin Haut-Adige, Italie – TS : 3.7 g/L

Mission Hill Five Vineyards

37$

100% Pinot Blanc – Okanagan Vallée, Canada – TS : 5.7 g/L

Soprasasso

38$

100% Chardonnay – Frioul-Vénétie, Italie – TS : 6.0 g/L

Tomassi Le Rosse Pinot Grigio

43$

100% Pinot Grigio – Vénétie, Italie – TS : 6.0 g/L

Matua Pinot Gris

43$

100% Pinot Gris – Marlborough, Nouvelle-Zélande – TS : 6.4 g/L

Raymond

44$

100% Chardonnay – Californie, États-Unis – TS: 4.4 g/L

Villa Antinori Toscana

45$

80% Trebbiano, 20% Malvoisie – Toscane, Italie – TS : 4.0 g/L

Rodney Strong Sonoma

46$

100% Chardonnay – Californie, États-Unis – TS : 4.7 g/L

Kim Crawford Sauvignon Blanc

47$

100% Sauvignon Blanc – Marlborough, Nouvelle-Zélande – TS : 4.1 g/L

Inniskillin Discovery Series P3

50$

Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc – Péninsule du Niagara, Canada – TS : 5.5 g/L

Vins Rouges

Societa Oscura    BIO/VEGAN

34$

Nero d’Avola, Merlot, Shiraz – Terre Siciliane, Italie – TS : 3.0 g/L

Liberado

34$

60% Cabernet-Sauvignon, 40% Tempranillo – La Castilla, Espagne – TS : 5.5 g/L

La Maldita

36$

100% Grenache – Rioja, Espagne – TS : 3.8 g/L100%

Rocca Del Macie Sasyr

41$

Sangiovese, Syrah – Toscane, Italie – TS : 7.4 g/L

Santa Cristina Chianti Superiore

42$

Sangiovese, Merlot – Toscane, Italie – TS : 2.3 g/L

La Mascota

43$

100% Cabernet Sauvignon – Mendoza, Argentine – TS : 2.5 g/L

Carpineto Dogajolo Rosso

44$

Sangiovese, Cabernet Sauvignon – Toscane, Italie – TS : 1.7 g/L

Inniskillin Pinot Noir

44$

100% Pinot Noir – Péninsule du Niagara, Canada –
TS : 4.2 g/L

Nespolino Bio

45$

100% Sangiovese – Emilia-Romagna, Italie – TS : 4.4 g/L

Mezzacorona Teroldego Reserva

46$

100% Teroldego – Trentin Haut-Adige, Italie –
TS : 6.3 g/L

Château Sainte-Marie Vieilles Vignes

47$

72% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon – Côtes de Bordeaux, France – TS : 3.7 g/L

Beronia Rioja Reserva

49$

90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo – Vallée de l’Ebre, Espagne – TS : 1.7 g/L

19 Crimes

50$

60% Grenache, 25 % Shiraz, 15% Mourvèdre – Barossa Valley, Australie – TS : 2.0 g/L

Tom Gore Cabernet Sauvignon

51$

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot – Californie, États-Unis – TS : 5.0 g/L

Meiomi Pinot Noir

54$

100% Pinot Noir – Californie, États-Unis – TS : 7.8 g/L

Pian Delle Vigne Rosso di Montalcino

56$

100% Sangiovese – Toscane, Italie – TS : 1.8 g/L

PROMOTIONS


Tous les lundis (NON-DISPONIBLE)

Nos huîtres sont à 1.50$/l’unité

Tous les vendredis

Chansonnier sur place, ambiance festive assurée et shooter sélectionnés à 2$

Ou appelez-nous (450) 591-1391