Pommes de terre de la ferme Cormier, huile de truffe, parmesan & épices à steak

Carotte, vinaigrette au miso, citron, gingembre, mousse chèvre et betterave, pomme grenade, pacanes, radis marinés, sésames & coriandre

Aïoli paprika, réduction Sriracha et érable, Bacon caramélisé au caramel à la bière, oignon vert

Humus à la betterave et aneth, mozzarella di bufala, réduction balsamique & noix de pin, servi avec croutons

Sauce au kimchi, choux nappa vinaigré, carottes marinées & cajous concassés

Pesto d’herbes, maïs rôti, pickels d’oignons perlés, copeaux de parmesan & chips de maïs

Sauce sésame, concombres, poire asiatique, coriandre, ciboulette, persil , noix de pin grillés & caviar de lime

Pâtes artisanales farcies au fromage et à la truffe, beurre à la pistache, basilic & Grana Padano

Pommes de terre de la ferme Cormier, sauce au foie gras, oignons caramélisés, fromage en grains, bacon & origan
-Extra Foie gras 10$

Sauce aux poivres, mayonnaise aux champignons, champignons sauvages & gel de camerises

Pain aux sésames, galette de porcelet de la ferme Gaspor, fromage fumé, laitue iceberg, sauté de poireaux, beurre cowboy & jalapenos marinés
Ajoutez-y du bacon +3$

Boeuf mariné au chimichurri, servi avec purée de pommes de terre, minis tartelettes à la tomate confite

Picanha de wagyu tranchée servie avec chimichurri
Boucherie La Pauloise

Chips 100% maïs, mozzarella, cheddar, sauce mac & cheese, pico de gallo, chili végé & porc effiloché maison
Option Végé Disponible
Ajoutez un extra Guacamole pour 3$
Ajoutez un extra Crème sure pour 2$
Ajoutez un extra Salsa verde 2 $

Servi avec frites

Gâteau au fromage et chocolat , confiture de cerise & croûte de biscuit Oreo

Orange et sirop a la Guinness

Rhum Morbleu cacao, Saint-Crème & Chemineaud

Saint-Crème, rhum Morbleu épicé et amaretto Avril

Chemineaud, rhum Tio Méo, & Grand Marnier

Rhum Rosemont épicé, liqueur de café Caldi

Saint-Crème, Dulce de leche