3x Huîtres …………………………………………………..9$
6X Huîtres ………………………………………………….16$
12x Huîtres …………………………………………………32$

Pommes de terre de la ferme Cormier, huile de truffe, parmesan et épices à steak

Champignons Pioppinos, pleurotes king et royales dorées, sautés au beurre d’herbes, parmesan et persil

Sauce César maison, échalote française, croutons, parmesan, bacon et citron grillé

Poivre citronné, rondelles de jalapeno, servi avec sauce coriandre et lime

Chorizo, prosciutto, sauçisson le Gendarme, fromage Manchego, gelée de porto, olives géantes et noix

Viande fumée, fromage en grains, oignons vert, panko

Thon saisi, maïs grillé, concombres, yogourt à l’edamame et wasabi, huile de sésame, soya et gingembre mariné

Prosciutto, chips miss Vickie’s aux cornichons épicés, câpres frites, cornichon à l’aneth, gingembre, zeste et jus de lime, persil, échalote française et oignon vert

Concombre, pomme verte, oignon vert, gingembre, lime, mayo épicée à l’asiatique, gelée de pamplemousse et quinoa frit, servi avec chips de taro

Cuite en court bouillon et finement tranchée, câpres, persil, pico de gallo, ciboulette et mayonnaise à l’encre de seiche

Risotto au pesto d’épinard, fromage cheddar vieilli, parmesan, sauce à la tomate confite et basilic, servi sur nid d’épinard frit

Pommes de terre de la ferme Cormier, sauce au fromage, rondelles de jalapeno, oignon vert, bacon et crème sûre épicée

Nid de roquette, sauce au rhum Morbleu au chocolat et bacon, chip de prociutto, servi avec pain campagnard grillé

Pommes de terre frites de la ferme Cormier, oignon vert, sauce au foie gras, lardons et fromage en grains

Pain campagnard, oignons confits, sauce au foie gras, roquette et mayonnaise au parmesan

Escargots, macreuse de boeuf braisée, sauce rosée à la vodka et basilic

Pain brioché, galette de porcelet de la ferme Gaspor, fromage Manchego, roquette, sauce dijonnaise et oignons confits à l’érable
Ajoutez-y du bacon +3$

Rub d’épices, oignons perlés, servi avec sauce whisky et poivre vert

Chips de maïs, mélange de 2 fromages, sauce mac & cheese, pico de gallo, chili végé et porc effiloché maison.
Option Végé Disponible
Ajouter un extra Guacamole pour 3$
Ajouter un extra Crème Sûre pour 2$

Servi avec frites

Macaroni, sauce fromage, fromage en grains, oignon vert et panko

Gâteau au fromage décadent au chocolat et café, parsemé de morceaux de brownie maison et noix de grenoble caramélisé

Gâteau feuilleté citron, lime et Barre glacée lime, avocat, pistaches

Bourbon Buffalo Trace, Saint-Crème, Liqueur de caramel Dr Mcguillicuddy

Saint-Crème, Réduit de Léo, Liqueur de café Caldi Di Napoli

Liqueur de Vanille, Gin Rosemont rose, Frangelico, huile de sésame et nuage de lait

Rhum Morbleu Chocolat, Saint-Crème et liqueur de café Caldi Di Napoli

Whisky Yukon Jack, liqueur de café Caldi Di Napoli, sirop de menthe, espresso et nuage de crème