Crème d’automne et croûtons au levain

Beignets de thon, sauce à la mangue, purée chou-fleur, navet et lait de coco & kimchi  

Fromage L’Arrière-Cours, terrine de porcelet, canard & figue, cerises marinées, mousse de noisette & café, réduction de xérès & pain campagnard

Sauce guacamole, pomme grenade, pomme verte, oignons perlés, noisettes & miel aux sésames, servi avec frites

Poireau rôti, chou-fleur cajun, câpres, bacon, parmesan, croutons, persil & vinaigrette moutarde et miel, servi avec frites

Pain aux sésames, galette de Bœuf wagyu, dijonnaise, laitue frisée, cornichon, oignon espagnol, pickle de moutarde & fromage Oka, servi avec frites
Double galette extra +6$
Ajoutez-y du bacon +3$