Menu Midi Composez votre table d’hôte

Entrées

Soupe du moment

3x Huîtres

Arrivage du moment

Arancini

Risotto pané sauce carbonara, bajoue de porc fûmé & jaune
d’oeuf

Repas

Tartare de boeuf

$24

Halloumi grillé, oignons frits,
bacon, gel de cornichon &
mayonnaise au whisky, servi avec
croûtons et frites

Ravioli

$20

Pâtes artisanales farcies aux fromages et à la truffe, beurre à la pistache, basilic & parmesan

Tartare de saumon

$24

Mousse de boursin ail et herbes,
amandes torréfiées, oignons ouges,
coriandre, confiture de pêches et
jalapenos, crème sure et épices tajin, servi avec croûtons & frites

Poutine Thaï 

$22

Poulet Panné et mariné au lait de coco, coriandre, soya, ail, oignon, gingembre, sauce poutine thaï , graine de sésame, fromage en grains, piment thaï

Burger du Vice

$24

Pain brioché, galette de porcelet de la ferme Gaspor, fromage au cidre de glace Amafaçon, cornichons, cresson, confiture de bacon chipotle & érable, aioli au paprika et juliennes de pommes de terre frites servi avec frites
Ajoutez-y du bacon +3$