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Entrées

Cornichon frit

Cornichons à l’aneth légèrement épicés et panés, servis avec aioli au paprika fumé et à l’aneth

3x Huîtres

Arrivage du moment

Dumpling

Gyoza fait maison, jarret de boeuf braisé, kimchi, mayo sésame et jus de lime

Dessert

Tiramisu

$8

Doigt de dame, mascarpone, liqueur de café, espresso et brownie

Repas

Burger

$24

Pain brioché, galette de porcelet de la ferme Gaspor, fromage Manchego, roquette, sauce dijonnaise et oignons confits à l’érable
Ajoutez-y du bacon +3$

Tostada de boeuf servi avec
frite

$24

Tortilla de maïs croustillante, tartare de boeuf, aïoli épicée, salsa de mangue, câpres frits, pickel d’oignon rouge et crème sûre à l’avocat

Choripan servi avec frite

$20.00

Pain aux patates et oignon, saucisse chorizo, chimichurry et mascarpone au pesto

Tartare de bison servi avec frite

$25

Bleuets, noix de cajou, jus de lime, champignons marinés, mayonnaise érable et ail noir

Ribs braisé servi avec frite

$20

Salade de chou crémeuse, côtes levées de porc laquées de sauce BBQ épicée, sésames, lime et sambal oelek

Tartate de saumon tropical servi avec frite

$23

Fruit de la passion, ananas flambé au rhum Morbleu, échalotte, oignon vert, coriandre et poivron El piquillos servi avec crouton