Menu Midi Composez votre table d’hôte
Entrées
Soupe du moment
3x Huîtres
Arrivage du moment
Arancini
Risotto pané sauce carbonara, bajoue de porc fûmé & jaune
d’oeuf
Repas
Tartare de boeuf
Halloumi grillé, oignons frits,
bacon, gel de cornichon &
mayonnaise au whisky, servi avec
croûtons et frites
Ravioli
Pâtes artisanales farcies aux fromages et à la truffe, beurre à la pistache, basilic & parmesan
Tartare de saumon
Mousse de boursin ail et herbes,
amandes torréfiées, oignons ouges,
coriandre, confiture de pêches et
jalapenos, crème sure et épices tajin, servi avec croûtons & frites
Poutine Thaï
Poulet Panné et mariné au lait de coco, coriandre, soya, ail, oignon, gingembre, sauce poutine thaï , graine de sésame, fromage en grains, piment thaï
Burger du Vice
Pain brioché, galette de porcelet de la ferme Gaspor, fromage au cidre de glace Amafaçon, cornichons, cresson, confiture de bacon chipotle & érable, aioli au paprika et juliennes de pommes de terre frites servi avec frites
Ajoutez-y du bacon +3$