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Menu TAPAS aux Saveurs uniques

TAPAS

Huîtres

Servies avec mignonette du moment
3x huîtres………. 9$
6x huîtres………. 16$
12x huîtres……… 32$

Côtes levées de porc

13$

Baby back ribs de porc du Québec, sauce BBQ au caramel à la Stout et sésames grillés

Nachos du Vice

18$

Chips de maïs, mélange de 2 fromages, sauce mac & cheese, pico de gallo, chili végé et porc effiloché maison

Tartare de saumon

15$

Saumon frais, betteraves, sauce tartare, cornichons, fenouil, radis et herbes fraîches

Tartare de boeuf

15$

Chorizo, oignons confits, dijon, sauce BBQ, persil, câpres frites, zeste et jus de lime

Gravlax de saumon

17$

Saumon gravlax au brandy et à la poire, cake de riz, mousse de chèvre aux agrumes, sirop de poire, concombre et réduction asiatique

Burrata

15$

Fromage burrata, tomates , pesto de basilic, menthe, oignon rouge, noix de pin, réduction balsamique, servi avec pain naan

Trio de pois chiches

13$

Hummus à la betterave, falafel et pois chiches frits, servi avec noix de Grenobles caramélisées, féta et sauce raïta

Steak de calmar grillé

14$

Pavé de calmar mariné et grillé, pico de gallo, vinaigrette citronnée et pesto de coriandre

Crevettes popcorn

12$

Crevettes jalapeños, salsa verde, sauce mangue et cari

Poutine Revisitée

12$

Gnocchis frits, sauce gravy, fromage en grains et porc effiloché BBQ

Le Ptit Mac

12$

Macaroni, sauce aux 3 fromages, bacon, oignons vert et fromage en grains

Côtelettes d’agneau

18$

Agneau assaisonné à la grecque, pistaches, parmesan, sauce à l’aneth et pâte feuilletée.

Poulet et gaufre

16$

Gaufre belge, poulet croustillant, purée de pommes de terre de la ferme Cormier, gravy et caramel à la stout

Trempette de crevettes

15$

Crevettes de Matane ail et cajun, poivrons grillés, fromage à la crème, fromage mozzarella et parmesan, servi avec pain naan.

Pétoncles poêlés

18$

Pétoncles U10 poêlés au beurre noisette, sauce crémeuse au rhum Morbleu chocolat, bacon et pâte feuilletée

Pieuvre

15$

Tentacule de pieuvre cuite en court bouillon et servie froide, sauce piri piri, salsa verde, huile d’ail confite, crème sûre chipotle, jus de lime, radis et pomme verte

Pogo de Walter

9$

Saucisse William Suisse en panure de babeurre, servie avec notre moutarde au miel.

Tartare de canard

17$

Magret de canard, huile de truffe, réduction balsamique, noisettes grillées, jalapeño, parmesan et pleurotes.

Tataki de boeuf

18$

Onglet de boeuf mariné au whiskey et fumé à froid, servi avec purée de panais, couscous perlé et champignons enoki marinés.

Morue frite

15$

Filet de morue en chapelure maison, émulsion de poivrons rouges grillés, tomates cerises, pico de gallo et purée de panais

Risotto

13$

Riz arborio crémeux, champignons de Paris, pleurotes, enoki, huile de truffe et parmesan

REPAS

Burger du Vice

23$

Pain bretzel, burger de porcelet de la ferme Gaspor, confiture d’oignons, dijon, mayonnaise épicée, cheddar fumé et laitue boston, servi avec frites de la ferme Cormier
Ajoutez-y du bacon … 3$

Steak d’onglet de boeuf 6oz

29$

Purée de patate douce, sauce à la bière Kopov Koffy du Fermentor et gingembre, servi avec légumes du marché

Morue frite

25$

Filet de morue en chapelure maison, émulsion de poivrons rouges grillés, panais frit, pico de gallo, purée de panais et bok choy

NOS DESSERTS

Brownie façon Forêt-noire

9$

Gâteau au chocolat fondant, confiture de cerise à l’Amernoir et crème au beurre aérienne au Kirsh

Tarte tiramisu

10$

Biscuit cuillère à l’espresso, ganache chocolat et café, mousse mascarpone à l’amaretto Avril, gelée de framboise et cacao

Gâteau invisible aux pommes

10$

Pommes Cortland tranchées finement et étagées dans un gâteau à la muscade et à la cannelle, servi avec caramel salé, gelée de pomme et amandes effilées

Nos Bières

Sleeman Rousse

8/22$

Rousse prenium en fût, 20 oz/Pichet

Kronembourg 1664

9/24$

Blonde prenium en fût, 20 oz/Pichet

HIPL de Rivière-Trouble

8/22$

Brasserie Unibroue en fût, 20 oz/Pichet

Blanche de Chambly à la poire

9/24$

Brasserie Unibroue en fût, 20 oz/Pichet

Sapporo en fût

9/24$

20oz/Pichet

Vice-Caché

7/22$

Blonde légère en fût, 20 oz/Pichet

Sleeman Original

6$

Bouteille

Sleeman clear 2.0

6$

Bouteille

Guinness Stout

7$

Canette, 4.2 %, 440 ml

Sapporo Prenium

7$

Canette, 5%, 500 ml

Kronembourg 1664

7$

Blanche, Canette, 5%, 500 ml

Seau de 5xSapporo

25$

Cannette, 5%, 500 ml

Kronembourg 1664 Sans Alcool

5.50$

Blanche, Bouteille, 330 ml, 0.5%

Carlsberg Sans Alcool

6$

Blonde, Canette, 500 ml, 0.0%

Vins Importations Privés

Merinas Rouge

34$

100% Tempranillo Organic – Mesta, Espagne

Rocca Bastia

40$

Pinot Grigio – Venetie, Italie

Serego Alighieri Possessioni Blanc

47$

Sauvignon Blanc, Torontés – Veneto, Italie

Barbera D’Alba

50$

Barbera d’Alba – Alba, Italie

Sentiers du Sud Blanc

54$

100% Sauvignon Blanc – Lauguedoc-Roussillon, France

Hermanos Lurton

57$

Tempranillo Bio – Espagne

Tenuta Garetto Rouge BIO

60$

100% Grignolino d’Asti – Italie

Tomassi Casisano

110$

100% Brunello di Montalcino – Toscane, Italie

Inferi Riserva Rouge

120$

100% Montepulciano vieilles vignes – Abruzzes, Italie

Mt Brave Rouge

150$

100% Cabernet Sauvignon – Nappa Valley, Californie

Vins Blancs

La Gascogne d’Alain Brumont

33$

Gros Manseng, Sauvignon Blanc – Côte de Gascogne, France – TS : 2.0 g/L

Inniskillin Late Autumn Riesling

35$

100% Riesling – Péninsule du Niagara, Canada – TS : 23 g/L

Jackson-Triggs Reserve

36$

100% Sauvignon Blanc – Péninsule du Niagara, Canada – TS : 4.1 g/L

Mezzacorona Pinot Grigio

37$

100% Pinot Grigio – Trentin Haut-Adige, Italie – TS : 3.7 g/L

Mission Hill Five Vineyards

37$

100% Pinot Blanc – Okanagan Vallée, Canada – TS : 5.7 g/L

Soprasasso

38$

100% Chardonnay – Frioul-Vénétie, Italie – TS : 6.0 g/L

Tomassi Le Rosse Pinot Grigio

43$

100% Pinot Grigio – Vénétie, Italie – TS : 6.0 g/L

Matua Pinot Gris

43$

100% Pinot Gris – Marlborough, Nouvelle-Zélande – TS : 6.4 g/L

Raymond

44$

100% Chardonnay – Californie, États-Unis – TS: 4.4 g/L

Villa Antinori Toscana

45$

80% Trebbiano, 20% Malvoisie – Toscane, Italie – TS : 4.0 g/L

Rodney Strong Sonoma

46$

100% Chardonnay – Californie, États-Unis – TS : 4.7 g/L

Kim Crawford Sauvignon Blanc

47$

100% Sauvignon Blanc – Marlborough, Nouvelle-Zélande – TS : 4.1 g/L

Inniskillin Discovery Series P3

50$

Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc – Péninsule du Niagara, Canada – TS : 5.5 g/L

Vins Rouges

Societa Oscura    BIO/VEGAN

34$

Nero d’Avola, Merlot, Shiraz – Terre Siciliane, Italie – TS : 3.0 g/L

Liberado

34$

60% Cabernet-Sauvignon, 40% Tempranillo – La Castilla, Espagne – TS : 5.5 g/L

La Maldita

36$

100% Grenache – Rioja, Espagne – TS : 3.8 g/L100%

Rocca Del Macie Sasyr

41$

Sangiovese, Syrah – Toscane, Italie – TS : 7.4 g/L

Santa Cristina Chianti Superiore

42$

Sangiovese, Merlot – Toscane, Italie – TS : 2.3 g/L

La Mascota

43$

100% Cabernet Sauvignon – Mendoza, Argentine – TS : 2.5 g/L

Carpineto Dogajolo Rosso

44$

Sangiovese, Cabernet Sauvignon – Toscane, Italie – TS : 1.7 g/L

Inniskillin Pinot Noir

44$

100% Pinot Noir – Péninsule du Niagara, Canada –
TS : 4.2 g/L

Nespolino Bio

45$

100% Sangiovese – Emilia-Romagna, Italie – TS : 4.4 g/L

Mezzacorona Teroldego Reserva

46$

100% Teroldego – Trentin Haut-Adige, Italie –
TS : 6.3 g/L

Château Sainte-Marie Vieilles Vignes

47$

72% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon – Côtes de Bordeaux, France – TS : 3.7 g/L

Beronia Rioja Reserva

49$

90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo – Vallée de l’Ebre, Espagne – TS : 1.7 g/L

19 Crimes

50$

60% Grenache, 25 % Shiraz, 15% Mourvèdre – Barossa Valley, Australie – TS : 2.0 g/L

Tom Gore Cabernet Sauvignon

51$

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot – Californie, États-Unis – TS : 5.0 g/L

Meiomi Pinot Noir

54$

100% Pinot Noir – Californie, États-Unis – TS : 7.8 g/L

Pian Delle Vigne Rosso di Montalcino

56$

100% Sangiovese – Toscane, Italie – TS : 1.8 g/L

Cocktails

Bloody Vice-Caché

10$

Gin canopée, vin blanc, concombre et mix à bloody.

Bloody Jaloux

10$

Vodka Pomodoro aromatisée à la tomate, Amernoir, mix a bloody et basilic.

Mojitos Spiced and Sweet

10$

Rhum Morbleu Épicé, Réduit de Léo, sirop de lime et menthe.

Mojitos Gourmand

10$

Rhum Morbleu Épicé au chocolat, liqueur de framboise SIVO, sirop de lime et menthe.

Fresh Heaven

10$

Gin Seven Heaven, sirop d’orgeat, soda et jus de citron.

Le Vicieux

11$G

Vermouth Rouge Gorge Rouge, Gin Dandy, Limonade, Ginger Ale, concombre et petits fruits.

Spritz Québécois

10$

Amermelade, mousseux Charles Meunier Brutus et sirop de pamplemousse.

Spritz des Îles

10$

Spritz Les Îles et cidre mousseux rosé.

La Corruption

11$

Vermouth Rouge Gorge Blanc, gin Dandy et Spritz Les Îles.

Long Island Spiced Tea

12$

Rhum Morbleu épicé, gin Canopée, vodka Irma, liqueur d’agrumes Zeste, tequila, jus de lime et Coke

La Luxure

11$

Gin Violette, Liqueur de framboise SIVO, jus de citron frais et petits fruits.

Vice Mule

11$

Vodka White Keys, sirop de gingembre, jus de lime, sour mix, concombre, menthe et Ginger Ale.

Marie Collins

10$

Gin Marie-Victorin, Amer Amer, jus de citron frais, sirop d’agrumes, soda et romarin.

Péché Mignon

10$

Amaretto Avril ou Miele, jus de lime frais, blanc d’œuf et sirop de jalapeños.

L’Originel Old Fashioned

12$

Whisky Single Malt SIVO, Amer Amer et pelure d’orange flambée

Sangria

La Vice-Caché

10/24$

Vodka, Mousseux Charles Meunier Brutus, jus de citron frais, sirop de framboise, Sprite et petits fruits.

La Paradisiaque

10/24$

Kronembourg 1664 blanche, vin blanc, liqueur d’agrumes Zeste, Sprite, jus de citron frais et agrumes.

La Mystérieuse

10/24$

St-Raphael Rouge, Sortilège au Bleuet, Tonic, jus de citron frais et jus d’ananas.

La 7 Péchés

10/24$

Cidre mousseux rosé, liqueur de framboise SIVO, Vodka, sirop d’agrumes, jus de citron, Sprite et framboise.

Nos cafés comiques

La Vice-Café

10$

Bourbon Buffalo Trace, Saint-Crème, Liqueur de caramel Dr Mcguillicuddy

Le Sucré-Caché

10$

Saint-Crème, Frangelico, Liqueur de Café Barista

Le Québécois

10$

Rhum Morbleu Épicé au chocolat, Amaretto Avril, Saint-Crème.

Le Saint-Ciel

9$

Saint-Crème, liqueur d’agrumes Zeste.

L’Estival

10$

Vodka White Keys, Saint-Crème et café froid.

PROMOTIONS

Tous les vendredis

Chansonnier sur place, ambiance festive assurée et shooter sélectionnés à 2$

Ou appelez-nous (450) 591-1391