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Nos Cocktails, Bières Et spiritueux

Cocktails Signature

Mai Thai

$12

Rhum blanc Rosemont, Rhum Rosemont ananas, Southern Comfort, jus d’ananas, jus de lime et sirop d’orgeat

MintCello

$12

Gin Seventh Heaven, limoncello, sirop de menthe, jus de lime et amer de concombre

Bloody du Vice

$13

Gin Rosemont Concombre, vin blanc, sirop de bacon et jalapeno, sauce Smooky Bloody, tranche de bacon, olive et concombre

Bloody Jaloux

$12

Vodka Pomodoro, Amernoir, sauce Tex Mex, sirop de basilic, olive et cornichon

Hard Tea

$12

Amaretto Miele, gin Marie-Victorin, liqueur de thé Angélique, jus de citron et tonic

Squeeky Wheel

$14

Mezcal Alden, Amermelade, Liqueur de café Barista, amaretto Avril, Bitter Angostura et pelure d’orange flambée

Charteuse Sour

$13

Chartreuse, jus de lime, rim de sucre et blanc d’œuf

Vice Mule

$12

Vodka White Keys, Sirop de gingembre, jus de lime, sirop sour mix, concombre, bière de gingembre et menthe

Dr. Tiki

$13

Liqueur au caramel Dr. Mcguillicuddy, Bourbon Buffalo Trace, jus de citron, sirop simple, sirop d’orgeat, vin blanc et bière de gingembre

Flower Power

$12

Framboise, Gin Violette, Liqueur de Sureau Rosemont, jus de lime, jus de pomme et soda

Margarita Vice

$13

Tequila, Southern Comfort, jus de lime, sirop d’agave, rim de sel et épices tajin

Mocktails

La Sangria Virgin

$6

Jus d’ananas, grenadine, jus de citron, purée de framboises, agrumes, Sprite et soda

Mojito Virgin

$6

Tranche de lime écrasée, sucre, sirop de lime, menthe fraiche et soda

Caesar Virgin

$6

Rim de sel de céleri, sirop de basilic, jus de citron, Caesar booster et Clamato

Sangria

La Paradisiaque

$12/32

Kronembourg 1664 blanche, vin blanc, liqueur d’agrumes Zeste, Sprite, jus de citron frais et agrumes

La 7 Péchée

$12/32

Cidre mousseux rosé, liqueur de framboise SIVO, Vodka irma, sirop simple, jus de citron, Sprite et framboises

La Perle Rare

$12/32

Liqueur de Litchie Soho, Vodka Irma, jus de canneberge, jus de citron, Sprite, menthe et litchi complet

BIÈRE EN FÛT

Rousse de Pointe-à-Corbeau

$9/20oz
$26/Pichet

Lagger Rousse houblonnée, 5.2% – Unibroue

Carlsberg Blonde

$9/20oz
$26/Pichet

Blonde Rafraichissante, 5%

Pilsner Bohémienne Cap-à-l’eau-pure

$9/20oz
$26/Pichet

Pilsner aux arômes de houblons et de fleurs, 5%

HIPL de Rivière-Trouble

$9/20oz
$26/Pichet

Hazy India Pale Lager, arômatisée à l’orange, 6.2%

La Vice-Caché

8$/20oz
24$/pichet

Bière blonde légère et rafraichissante, 5.9%

Kronembourg 1664

9$/20oz
26$/pichet

Bière blanche, 5.0%

La Girafe

$55

3 Litres de votre bière préférée en fût

BIÈRE EN BOUTEILLE

Spécial Grand BUVEUR

LA CHAUDIÈRE DE BIÈRE

$27

Une authentique Chaudière, de la glace et 5 bouteilles de bière au choix!
Choix disponible : Sapporo, Carlsberg, 1664, Sleeman et Sleeman Clear

La Guinness

$8

Bière Irlandaise de style Stout, 4.2%

Sapporo

$8

Lager d’origine Japonaise, 4.9%

Sleeman Clear 2.0 Lime, 473 ml

$8

Bière légère à la lime, 4%

Sleeman Originale

$7

Bière blonde, 5%

Sleeman Clear 2.0

$7

Bière légère, 4%

Carlsberg Pilsner

$6

Bière légère, 5%

1664 Kronembourg Blanche

$6

Blanche, 5%

1664 Kronembourg Blanche sans Alcool (0.5%)

$6

Carlsberg sans Alcool (o.0%)

$6

Sleeman Clear Lime 0.5%

6$

SHOOTERS

NOTRE COUP DE COEUR
Hot Shot du Vice

$5

Espresso et Dr. Mcguillicuddy’s caramel écossais .

T’ES PAS GAME !!!
Caïd

$9

Tequila dans un shot, Amernoir dans un autre shot accompagné d’un RedBull

7e Ciel

$4

Saint-Crème et amaretto Avril

Dr. Pasteur

$5

Coke, bière Vice Caché et amaretto Avril

Chartreuse Sour

$6

Chartreuse et jus de lime

C’est trop pour Moi

$4

Sortilège aux bleuets et liqueur de café Barista

Roulette Russe

$5

Vodka, Racine Sambuca, et Liqueur de vanille Artist in Residence

La Bénédiction

$4

Vodka Pomodoro, Jus de lime et sirop de Basilic

Le ShortCake

$4

Liqueur vanille, Saint-Crème, sirop de fraise et crème fouettée

L’Orgueilleux

$4

Cremaglace et liqueur de café Barista

Au Pied du Mûre

$5

Limoncello, sirop de mûre, jus de pomme et jus de lime

Le Bûcheron

$5

Réduit à l’érable Léo garnis de sa tranche de Bacon Caramel Stout

Croustade crème glacée

$4

Dr. Mcguillicuddy’s tarte aux pommes et Crèmaglace

Le Plaisir Coupable

$4

Vermouth Blanc Rouge gorge, gin Dandy Sloe à la prune et jus de citron

Nos Gins

Légende
Floral: Genièvre:
Épicé: Forestier & Boréal:
Boisé & Fumé: Herbacé:
Agrumes: Fruité:

Nouveau!

Kepler Bord de Mer

$10

Lévis, rhubarbe fraise, concombres et algues wakame
Cherry River ………………………10$
Petits fruits et basilic

Azura

$9

Montréal – Infusé avec des pois papillons d’où lui vient sa couleur indigo

Artist in Residence Floral

$9

Gatineau – Des arômes de baies de Genièvre et de graines de coriandres, finale Florale, avec des arômes de violette et de fleurs de sureau

Panoramix

$10

Canton de l’est – gin tenant sa couleur de la fleur de pois bleu, légèrement boisé et arômes de thé

Bumblebee

$9

Gatineau – Infusé de miel et de fleur de mélilot, goût frais légèrement épicé avec une touche d’amertume

Trait Carré

$9

Québec – Coriande, orange, pamplemousse, baie d’argousier, hibiscus, camomille et poivre

BeOrigin

$10

Québec – Écorce de bouleau, pétale de roses et lavande avec de légères notes fruitées de bleuet

Roku Gin

$10

Japon – Saveur complexe, multicouche, mais harmonieuse de diverses plantes. Goût de gin traditionnel dans la base, plus des notes botaniques japonaises caractéristiques avec le yuzu comme note de tête. Texture lisse et soyeuse.

Violette

$10

Louiseville – Aromatique, exubérant et exotique, note de fleurs sauvages, de lavande et de camomille

Bleu Royal

$10

Montréal – Notes de baies de Genièvre et de graines de coriandres, finale florale arborant des arômes de Violette et de fleurs de sureau

Saint-Laurent Original(non disponible)

$10

Rimouski – Herbacé et Floral, arômes Pâtissières, effluves d’agrumes, finale minérale et iodée

Wabasso

$10

Trois-rivière – Arômes parfumées et intense de thé des bois et trèfles rouge, petits fruits sauvages

Wendigo

$9

Cantons de l’Est – Aromatisé a l’argousier du Québec, côté herbacé et une touche citronnée

Chaufferies Furlong

$10

Gramby – Des parfums de poivre, de Laurier, et de romarin, finale douce avec des notes de Jasmin et d’écorces d’oranges

Stadaconé Noir

$10

Québec – Baie de Tasmanie, feuille de Combava, baie de genièvre, coriandre, graines de paradis, poivre, galanga, pétale de rose, zeste d’orange, lavande

Artist in Residence Agrume

$9

Gatineau – Arômes de baie de genièvre, graines de coriandre et écorces de citron

Waxwing

$9

Gatineau – Coriandre, Citron, réglisse, baie de sorbier, baie d’églantier, écorce de quassia, angélique

Seventh Heaven

$9

Québec – Pamplemousse rose, amande, Baie de genièvre, thé du labrador, coriandre, fleur de sureau

3 Lacs

$10

Valleyfield – Distillé avec du tournesol et du citron frais Biologique

Flamelo

$10

Québec – Gin aux arômes de pomelo, orange et tangerine rafraichissant!

Loop

$9

Montréal – Distillé a partir de retailles de patates Lime et gingembre

Saint-Laurent Citrus

$9

Rimouski – Vif et acidulé avec des notes de baie de genièvre et d’agrumes, avec une finale mentholée

Artist in Residence Pamplemousse

$9

Gatineau – Arômes de baies de genièvre en amorce et une finale d’agrumes dominée par le pamplemousse

Jules Ernest

$10

Québec – Thym, citron, gingembre, lavande, poivre sansho et cardamone

Madisson Park Vieilli et fût

$12

Montréal – Arômes marquées de bois, de caramel, de pommes caramel et de citron grillé au sucre

Dandy Old Tom Gin

$12

St-Joseph-Du-Lac – Fût de cabernet, sucré par une touche de sirop d’érable du domaine, ainsi qu’un légé côté tanique et fruité

Radoune Vieillit

$12

Gaspésie – Gin vieillit en baril de chêne, champignons, amandes et petit goût terreux et fumé

Trait Carré Vieillit

$12

Québec – Gin vieillit dans des fûts de Whisky de seigle, gin botanique avec un gout de fumé

Oushkabé

$10

Lasalle – Gin tourbé a la manière des îles Britanniques, arômes de fumé et de tourbe

Kepler Réserve Barrel

$12

Lévis – Gin vieillit en bariques de spiritueux d’érables

Marie-Victorin

$9

Sorel-Tracy – Distillé avec du panais, notes légèrement sucrées

Madison Park Breakfast

$10

Montréal – arômes de fleur d’oranger, de citronnelle, de fenouil, de coriandre et de thé

Réduit de Léo

$10

Sorel-Tracy – Liqueur a base de gin Marie-Victorin et de réduit de sirop d’érable

Bootlegger Botanique No. 3

$9

Mirabel – Reposé sur du bois de chêne et de pommier, mélange Botanique, genièvre et racine de pissenlit

Roméo’s

$9

Montréal, concombres, baie de genièvre, aneth, amande, lavande et citron

Royalmount

$9

Montréal, notes de concombre et de rose ainsi qu’une touche d’agrume

Artist In Residence

$9

Gatineau – Arômes de Baie de genièvre, coriandre, écorce de citron et de concombre

Jardin Verde

$9

Montréal – gin léger aux arômes de concombre frais de menthe, de basilic et de romarin

Oshlag Dandelion

$10

Montréal – Met en valeur le pissenlit et le trèfle rouge, baie de genièvre et de coriandre

Dandy Original

$9

St-Joseph-Du-Lac, pomme, poire, raisin, fleur de pommier

Roméo’s Melon Miel

$10

Douces arômes de melon miel

Dandy Sloe

$10

St-Joseph-Du-Lac, liqueur d’eau de vie de pomme, poire et raisin, macération de prunes

Rosemont Rose

$10

Montréal, rhubarbe et l’hibiscus karkadé, combinés aux baies de genièvre et à la canneberge

Au Pied de cochon Matante

$10

Montréal – Fruité avec une légère amertume et la vivacité des agrumes, rhubarbe, zeste de citron et d’orange

Neige

$10

Hemmingford – Arômatisé au cidre de glace, soyeux, genièvre, épinette blanche et lichen

Tundra

$9

gin qui surprend par ses arômes fruités, a la baie de genévrier se greffent du sumac, de l’aubépine, de la sauge, de l’aronia, du thé du Labrador, de la camarine noire ainsi que de la racine d’angélique.

Stadaconé Rouge

$10

Limoilou – Notes acidulées de canneberges, attaque florale et sucrée, se terminant par un léger goût fruité

Betchwan

$9

Havre Saint-Pierre – notes salées, florales et fruitées mariant ainsi les saveurs et arômes du terroir local

Keppler

$10

Argousier, baie de genièvre, coriandre, canneberges, fleur de sureau, bleuets sauvages et thé du labrador

Saga

$11

Québec – propose des notes de genièvre, de poivre (cubèbe) et de cardamome verte, avec des pointes d’agrumes et une finale vanillée.

Au pied de Cochon Mononcle

$10

Montréal – Arôme de baie de genièvre et d’épinette

Madison Park London Dry Gin

$9

Montréal – Baie de genièvre, soupçon de fleur d’oranger en finale

Radoune

$9

Gaspésie – Champignons, amande et petit goût terreux

Canopée

$9

Louiseville, Note boisées, légèrement fumée, infusion boréale et soupçon de vanille

Ungava

$9

Cowansville – Baie d’églantier, camarine noire, thé du labrador

km12 (non disponible)

$10

St-David-De-Falardeau – Sapin, poivre, feuilles de framboisiers, baie de genièvre biologique

Thuya

$9

Nouveau-Brunswick – Baie de genièvre, coriandre, légère notes de cèdre

Côtes des Saints Premium

$10

Mirabel – Notes complexes de Pin ligneux, citron vert, cardamone et romarin salé

Norkotié

$10

Baie-Comeau – peuplier fermenté, groseilles noires baies d’aronia, cammerises, genièvre et thé du labrador

Menaud

$12

Charlevoix – Distillé a partir de grains du terroir, présente des notes salines, florales et boisées

Stadaconé Bleu

$10

Limoilou – baie de genièvre, pétale de rose, coriandre, graines du paradis, racine d’angélique, thé du labrador, thé des bois, poivre des dunes, zeste d’orange et fleur de pois

Amaretto

Miele

$10

La camomille et le gingembre s’allient pour offrir une délicate fraicheur, rehaussée de parfums de sésame grillé – Les Spiritueux Iberville

Avril

$10

Noyau d’abricot, vanille, cassonnade, sirop d’érable, noix de coco et sapin baumier – Distillerie Mariana

Rhum

Morbleu épicé, Distillerie Mariana

$9

La cardamone, l’anis étoilé, le romarin, la cannelle et la vanille

Morbleu Chocolat, Distillerie Mariana

$9

Un rhum noir épicé où le cacao et la vanille se marient parfaitement avec des notes d’herbes et d’épices

Rosemont Épicé, Distillerie de Montréal

$9

Vieilli en fût de chêne durant au moins 1 an, il est produit à partir de Molasse de Colombie

Rosemont Blanc, Distillerie de Montréal

$9

Des notes florales et herbacé rappelant celles des rhums agricoles avec une finale en bouche de molasse

Rosemont Rhum Ananas, Distillerie de Montréal

$9

Sainte-Marie, Distillerie Wolfesberger

$10

Rhum rose fait de cantaloup et de canneberge, d’anis étoilée, de poivre de Sichuan et de piment de Jamaïque

Chic Choc Noir, Les spiritueux Ungava

$9

le poivre des dunes, la racine de céleri sauvage, le myrique baumier, l’herbe aux anges, les baies de cassinoïdes, le tussilage, le petit merisier, la prêle des bois et la consoude

Noxx Dunn

$9

Au nez, c’est sur la vanille, sur les noix et les fruits

Vodka

La Vodka de Irma, Distillerie Les Subversifs

$10

Vodka Québécoise produite à partir de blé, on retrouve une texture soyeuse ainsi qu’une exquise pureté

Vodka Melon d’eau, Artist in Residence

$9

La Belvédère

$12

Seigle polonais et eau purifiée, distillée au feu.

Absinthe

Balzac, Distillerie Mariana

6$/shooter
13$/verre

Attaque franche de fenouil et d’anis étoilée, avec une légère touche d’amertume et d’agrume

Joual Vert, Absintherie des Cantons

7$/shooter
13$/verre

Faite à partir de la mythique plante Artemisia Absinthium cultivée dans les Cantons-De-l’Est, elle est également composée d’une douzaine d’autres plantes

Fleur Bleue, Absintherie des Cantons

7$/shooter
13$/verre

Les aromates de Sainte-Arsène, la Grande Absinthe, la petite absinthe, la mélisse, l’hysope, la menthe poivrée ainsi que la menthe verte

Tequila

Volcan

7$ /shooter
11$/ verre

Comont (spiritueux d’agaves)

4$ /shooter
9$/ verre

100% d’agaves bleues biologiques importées de la région de Jalisco, plutôt doux en bouche, frais, légèrement herbacé, subtilement fruité, texture soyeuse

Tequila Patron X.O. Café

6$/shooter
10$/verre

Tequila Patron Silver

7$/shooter
13$/verre

Tequila Corazon Resposado

4$/shooter
9$/verre

Tequila Cazadores Resposado

4$/shooter
10$/verre

Nos Digestifs

C’est Trop pour moi!

$12

Cocktail dessert servit froid, Liqueur de café Barista, Sortilège aux bleuets et nuage de crème

Georges-Étienne 3 ans, Brandy à la pomme – Domaine Lafrance

$10

Jack Daniel

4$/shooter
9$/verre

Jack Miel

4$/shooter
9$/verre

Jameson

4$/shooter
9$/verre

Whisky 1769

$11

Sortilège Original à l’érable

3$/shooter
10$/verre

Sortilège aux Bleuets

3$/shooter
10$/verre

Whisky Sortilège Prestige

$11

Whisky Sivo Le Single Malt – La maison Sivo

$11

Bourbon Buffalo Trace

$10

Bourbon Bulleit

$10

Glen Moray Chardo Cask – Speyside

$10

Glen Moray Port Cask – Speyside

$10

Glen Moray Peated – Speyside

$10

Glen Moray 12 ans – Speyside

$10

The Dalmore 12 ans – Highland

$13

Oban 14 ans – Highland

$15

Bowmore 18 ans – Islay

$16

GlenMorangie Quinta Ruban

$16

GlenMorangie Nectar d’or

$16

Calvados Boulard Grand Solage

$11

Cognac Global V.S.

$9

Cognac Hennessy V.S.O.P.

$14

Linkwood, Scotch 15 ans

$16

Belle De Brillet, Cognac à la Poire

5.50$/shooter
10$/verre

Choix Du Mixologue

Cognac Hennessy X.O.

$27