Nos Gins, Rhums, Tequilas Et plus encore!
Nos Gins
Légende
Floral:
Genièvre:
Épicé:
Forestier & Boréal:
Boisé & Fumé:
Herbacé:
Agrumes:
Fruité: 
Nouveau!
Kepler Bord de Mer
Lévis, rhubarbe fraise, concombres et algues wakame
Azura 
Montréal – Infusé avec des pois papillons d’où lui vient sa couleur indigo
Artist in Residence Floral
Gatineau – Des arômes de baies de Genièvre et de graines de coriandres, finale Florale, avec des arômes de violette et de fleurs de sureau
Panoramix
Canton de l’est – gin tenant sa couleur de la fleur de pois bleu, légèrement boisé et arômes de thé
Le chouchou d’Audrey L
Bumblebee
Gatineau – Infusé de miel et de fleur de mélilot, goût frais légèrement épicé avec une touche d’amertume
Trait Carré
Québec – Coriande, orange, pamplemousse, baie d’argousier, hibiscus, camomille et poivre
BeOrigin
Québec – Écorce de bouleau, pétale de roses et lavande avec de légères notes fruitées de bleuet
Violette
Louiseville – Aromatique, exubérant et exotique, note de fleurs sauvages, de lavande et de camomille
Bleu Royal
Montréal – Notes de baies de Genièvre et de graines de coriandres, finale florale arborant des arômes de Violette et de fleurs de sureau
Loop Concombre et jalapeno
(non-disponible)
Québec – Gin croustillant et équilibré en saveur qui donne le goût de veiller tard, en plus de faire un pied de nez au gaspillage alimentaire
Wabasso
Trois-rivière – Arômes parfumées et intense de thé des bois et trèfles rouge, petits fruits sauvages
Wendigo
Cantons de l’Est – Aromatisé a l’argousier du Québec, côté herbacé et une touche citronnée
Coup de foudre de Jojo
Chaufferies Furlong
Gramby – Des parfums de poivre, de Laurier, et de romarin, finale douce avec des notes de Jasmin et d’écorces d’oranges
Stadaconé Noir
Québec – Baie de Tasmanie, feuille de Combava, baie de genièvre, coriandre, graines de paradis, poivre, galanga, pétale de rose, zeste d’orange, lavande
Artist in Residence Agrume
Gatineau – Arômes de baie de genièvre, graines de coriandre et écorces de citron
Le favoris de Charles
Waxwing
Gatineau – Coriandre, Citron, réglisse, baie de sorbier, baie d’églantier, écorce de quassia, angélique
Seventh Heaven
Québec – Pamplemousse rose, amande, Baie de genièvre, thé du labrador, coriandre, fleur de sureau
3 Lacs
Valleyfield – Distillé avec du tournesol et du citron frais Biologique
Flamelo
Québec – Gin aux arômes de pomelo, orange et tangerine rafraichissant!
Loop lime et gingembre
Montréal – Distillé a partir de retailles de patates Lime et gingembre
Artist in Residence Pamplemousse
Gatineau – Arômes de baies de genièvre en amorce et une finale d’agrumes dominée par le pamplemousse
Madisson Park Vieilli et fût
Montréal – Arômes marquées de bois, de caramel, de pommes caramel et de citron grillé au sucre
Dandy Old Tom Gin
St-Joseph-Du-Lac – Fût de cabernet, sucré par une touche de sirop d’érable du domaine, ainsi qu’un légé côté tanique et fruité
Radoune Vieillit
Gaspésie – Gin vieillit en baril de chêne, champignons, amandes et petit goût terreux et fumé
Coup de foudre de Audrey B
Trait Carré Vieillit
Québec – Gin vieillit dans des fûts de Whisky de seigle, gin botanique avec un gout de fumé
Kepler Réserve Barrel
Lévis – Gin vieillit en bariques de spiritueux d’érables
Marie-Victorin
Sorel-Tracy – Distillé avec du panais, notes légèrement sucrées
Rosemont
Montréal – Un gin concombre, bois de cassis et baies de genièvre
Madison Park Breakfast
Montréal – arômes de fleur d’oranger, de citronnelle, de fenouil, de coriandre et de thé
Réduit de Léo
Sorel-Tracy – Liqueur a base de gin Marie-Victorin et de réduit de sirop d’érable
Bootlegger Botanique No. 3
Mirabel – Reposé sur du bois de chêne et de pommier, mélange Botanique, genièvre et racine de pissenlit
Roméo’s
Montréal, concombres, baie de genièvre, aneth, amande, lavande et citron
Royalmount
Montréal, notes de concombre et de rose ainsi qu’une touche d’agrume
Artist In Residence 
Gatineau – Arômes de Baie de genièvre, coriandre, écorce de citron et de concombre
Jardin Verde 
Montréal – gin léger aux arômes de concombre frais de menthe, de basilic et de romarin
Dandy Original
St-Joseph-Du-Lac, pomme, poire, raisin, fleur de pommier
Cherry River 
Petits fruits et basilic
Dandy Sloe
St-Joseph-Du-Lac, liqueur d’eau de vie de pomme, poire et raisin, macération de prunes
Rosemont Rose
Montréal, rhubarbe et l’hibiscus karkadé, combinés aux baies de genièvre et à la canneberge
Au Pied de cochon Matante
Montréal – Fruité avec une légère amertume et la vivacité des agrumes, rhubarbe, zeste de citron et d’orange
Tundra
Montréal – Gin qui surprend par ses arômes fruités, a la baie de genévrier se greffent du sumac, de l’aubépine, de la sauge, de l’aronia, du thé du Labrador, de la camarine noire ainsi que de la racine d’angélique.
Stadaconé Rouge
Limoilou – Notes acidulées de canneberges, attaque florale et sucrée, se terminant par un léger goût fruité
Betchwan
Havre Saint-Pierre – notes salées, florales et fruitées mariant ainsi les saveurs et arômes du terroir local
Keppler
Argousier, baie de genièvre, coriandre, canneberges, fleur de sureau, bleuets sauvages et thé du labrador
Brockmans
Royaume-Unis – D’intenses parfums de fruits noirs comme le bleuet et la mûre, ainsi que de la réglisse et des écorces d’orange et de citron.
Saga
Québec – propose des notes de genièvre, de poivre (cubèbe) et de cardamome verte, avec des pointes d’agrumes et une finale vanillée.
Trait-Carré
Québec – La chaleur est enveloppante, les baies de genièvre donnent une amplitude aux arômes de fleur, d’épices et d’agrumes
Au pied de Cochon Mononcle
(non-disponible)
Montréal – Arôme de baie de genièvre et d’épinette
Madison Park London Dry Gin
Montréal – Baie de genièvre, soupçon de fleur d’oranger en finale
Radoune
Gaspésie – Champignons, amande et petit goût terreux
Cirka Sauvage
Montréal – Un gin soyeux, complexe et élégant mêlant les notes fruitées, florales et de conifères
Canopée
Louiseville, Note boisées, légèrement fumée, infusion boréale et soupçon de vanille
Ungava
Cowansville – Baie d’églantier, camarine noire, thé du labrador
km12
St-David-De-Falardeau – Sapin, poivre, feuilles de framboisiers, baie de genièvre biologique
Thuya
Nouveau-Brunswick – Baie de genièvre, coriandre, légère notes de cèdre
Côtes des Saints Premium
Mirabel – Notes complexes de Pin ligneux, citron vert, cardamone et romarin salé
Norkotié
Baie-Comeau – peuplier fermenté, groseilles noires baies d’aronia, cammerises, genièvre et thé du labrador
Menaud
Charlevoix – Distillé a partir de grains du terroir, présente des notes salines, florales et boisées
Stadaconé Bleu
Limoilou – baie de genièvre, pétale de rose, coriandre, graines du paradis, racine d’angélique, thé du labrador, thé des bois, poivre des dunes, zeste d’orange et fleur de pois
Amaretto
Miele
La camomille et le gingembre s’allient pour offrir une délicate fraicheur, rehaussée de parfums de sésame grillé – Les Spiritueux Iberville
Avril
Noyau d’abricot, vanille, cassonnade, sirop d’érable, noix de coco et sapin baumier – Distillerie Mariana
Rhum
Morbleu épicé, Distillerie Mariana
La cardamone, l’anis étoilé, le romarin, la cannelle et la vanille
Ajoutez dans votre café… Miam!
Morbleu Chocolat, Distillerie Mariana
Un rhum noir épicé où le cacao et la vanille se marient parfaitement avec des notes d’herbes et d’épices
Rosemont Épicé, Distillerie de Montréal
Vieilli en fût de chêne durant au moins 1 an, il est produit à partir de Molasse de Colombie
Rosemont Blanc, Distillerie de Montréal
Des notes florales et herbacé rappelant celles des rhums agricoles avec une finale en bouche de molasse
Rosemont Rhum Ananas, Distillerie de Montréal
Sainte-Marie, Distillerie Wolfesberger
Rhum rose fait de cantaloup et de canneberge, d’anis étoilée, de poivre de Sichuan et de piment de Jamaïque
Chic Choc Noir, Les spiritueux Ungava
le poivre des dunes, la racine de céleri sauvage, le myrique baumier, l’herbe aux anges, les baies de cassinoïdes, le tussilage, le petit merisier, la prêle des bois et la consoude
Coup de coeur de la Patronne
Noxx Dunn
Au nez, c’est sur la vanille, sur les noix et les fruits
Vodka
La Vodka de Irma, Distillerie Les Subversifs
Vodka Québécoise produite à partir de blé, on retrouve une texture soyeuse ainsi qu’une exquise pureté
Coup de coeur Laulau
Vodka Melon d’eau, Artist in Residence
La Belvédère
Seigle polonais et eau purifiée, distillée au feu.
Tequila
Nouveauté<br>
Volcan
11$/ verre
Tequila Patron X.O. Café
10$/verre
Tequila Patron Silver
13$/verre
Tequila Corazon Resposado
9$/verre
Tequila Cazadores Resposado
10$/verre
Absinthe
Balzac, Distillerie Mariana
13$/verre
Attaque franche de fenouil et d’anis étoilée, avec une légère touche d’amertume et d’agrume
Joual Vert, Absintherie des Cantons
13$/verre
Faite à partir de la mythique plante Artemisia Absinthium cultivée dans les Cantons-De-l’Est, elle est également composée d’une douzaine d’autres plantes
Fleur Bleue, Absintherie des Cantons
13$/verre
Les aromates de Sainte-Arsène, la Grande Absinthe, la petite absinthe, la mélisse, l’hysope, la menthe poivrée ainsi que la menthe verte
Nos Digestifs
C’est Trop pour moi!
Cocktail dessert servit froid, Liqueur de café Barista, Sortilège aux bleuets et nuage de crème
Georges-Étienne 3 ans, Brandy à la pomme – Domaine Lafrance
Jack Daniel
9$/verre
Jack Miel
9$/verre
Jameson
9$/verre
Whisky 1769
Sortilège Original à l’érable
10$/verre
Sortilège aux Bleuets
10$/verre
Whisky Sortilège Prestige
Whisky Sivo Le Single Malt – La maison Sivo
Bourbon Buffalo Trace
Bourbon Bulleit
Glen Moray Chardo Cask – Speyside
Glen Moray Port Cask – Speyside
Glen Moray Peated – Speyside
Glen Moray 12 ans – Speyside
The Dalmore 12 ans – Highland
Oban 14 ans – Highland
Bowmore 18 ans – Islay
GlenMorangie Quinta Ruban
GlenMorangie Nectar d’or
Calvados Boulard Grand Solage
Cognac Global V.S.
Cognac Hennessy V.S.O.P.
Linkwood, Scotch 15 ans
Belle De Brillet, Cognac à la Poire
10$/verre